从南宋的美食天堂到如今的美食荒漠，杭州经历了什么？

本文来自《书评周刊》2024年7月23日特刊《有品位》B07页。至少在南宋时期，杭州是美食的天堂。在国破家亡的前夕，吴自牧在《红楼梦》中近乎痴迷地列举了杭州的各种美食。单就螃蟹...