国家以民为本，民以食为天。
中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发的《节约粮食和反粮食浪费行动方案》25日发布，提出牢固树立增产增产意识节约，节约意味着增加产量。我们不会松懈，聚焦重点领域和关键环节，切实减少粮食和粮食损失浪费。
为什么节约粮食如此重要？
据有关统计，目前，全球整个食物链的损失和浪费率超过了粮食供应量的三分之一。节约粮食、反对浪费是世界面临的共同问题。
国家发展改革委相关负责人介绍，党的十八大以来，我国深入实施全面节约战略，颁布实施《人民反食物浪费法》。贯彻落实《中华人民共和国》和《中华人民共和国粮食安全法》，大力开展“光盘行动”，在推动粮食全链条节约减损方面取得积极进展。同时，还应该看到，我国粮食损失和粮食浪费的数据库薄弱，统计调查和评价体系尚不完善。特别是在餐饮消费环节，商务宴请、婚庆喜事等浪费现象严重，暴饮暴食、超点餐等不健康习惯依然存在。存在。
国家发改委价格成本与认证中心农产品价格成本处处长韩景波分析，由于农民生产规模小、人口多的基本国情，我国粮食损失食品浪费主要发生在产业链前端（即生产环节）和后端（即生产环节）。也就是消费环节）。
生产过程中，粮食损失主要是由生产技术或环境条件等因素造成的，行动计划部署了粮食节约和减少损失行动。
中国农业大学经济管理学院教授吴拉平表示，粮食节约防损涉及从田间到餐桌的全链条。 《行动计划》分阶段部署了生产、储存、运输、加工等环节的节约减损工作，重点抓好技术和标准。影响。
在消费阶段，食物浪费大多是由于节约意识不足或不良消费习惯造成的。 《行动计划》针对餐饮浪费这一长期存在的问题，部署了全民节约粮食意识行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动。
吴拉平分析，为增强全民节约粮食意识，行动计划主要从“家庭和个人”和“全社会”两个层面展开。对家庭和个人而言，倡导营养均衡、科学适量的健康饮食习惯，持续推动风俗习惯的改变，遏制奢侈浪费行为；面向全社会，将节约粮食、反粮食浪费纳入公民公约、村规民约。 、行业标准，包括文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园建设。
餐饮业的浪费问题依然存在。行动计划部署行业引导、约束和自律，深化“光盘行动”，促进行业自律：
指导餐饮服务经营者加强按需点餐适量提醒，明确标注并合理调配菜肴、主食的规格和数量，积极推广小份餐，主动提醒剩余食物打包；严格执行明确的价格规定；推动餐厨垃圾资源化利用和无害化处理...
行动方案围绕单位食堂反浪费行动，规范机关食堂、学校、企业食堂反浪费工作，明确全面落实机关食堂反浪费工作成效评价和报告制度；落实中小学校、幼儿园集中配餐制度，鼓励高校食堂实行称重、取餐等；引导国有企业探索建立餐厨垃圾与食堂管理人员、后勤人员工资、绩效挂钩制度。
加强统计调查是做好节约粮食和反粮食浪费工作的基础和前提。行动计划提出建立粮食损失和粮食浪费统计调查制度、标准规范和指标体系；开展不同领域专项统计调查，探索家庭和零售环节餐厨垃圾评估，鼓励和支持餐饮服务网络平台开展外卖餐食浪费评估。
节约粮食、反对浪费，需要坚持不懈，需要全社会的努力。
在加强组织实施方面，行动计划提出，推动节约粮食和反粮食浪费常态化、长期化。在加大宣传力度方面，行动计划提出，加强舆论监督，曝光食物浪费行为，严禁制作、发布、传播宣扬暴饮暴食等食物浪费行为的节目或音视频信息。
国家发展改革委相关负责人表示，下一步，他们将会同有关部门协调安排重点工作，细化分解目标任务，推动节约粮食、反粮食浪费努力不断取得新成果。
评论（0）