秋季和冬季
是山楂、柿子、黑枣、螃蟹等美味佳肴
大量上市的季节
这些很好吃
但吃多了可能会发生危险↓
“疯狂”半斤山楂
男人肚子里有石头
47岁的张先生近半个月感觉食欲不振、腹胀、恶心。发现腹痛加重、大便呈黑色后，张先生怀疑自己患有肠癌，紧急来医院就诊。
经过胃镜和结肠镜检查，医生发现张先生的肠道健康，但胃里却出现了一块5*8厘米的结石。这么大的石头是从哪里来的呢？
医生仔细查看了张先生的饮食情况，发现了一条线索：张先生秋天喜欢吃栗子、蜜饯山楂。前两天，他还一口气吃了半斤山楂。
喜欢这种“秋冬限定”美食的不止张先生一个。进入秋季，很多人都会购买糖醋山楂来品尝。很多网友纷纷发帖称，吃大量山楂后出现胃部不适↓
一口气吃四只螃蟹
女子患急性胰腺炎
三个月前，25岁的杭州女孩小慧在体检时被诊断出患有胆囊结石。最近，一次吃饭的时候，小慧连续吃了四只清蒸大闸蟹。饭后不久，她突然感觉上腹部隐隐作痛，半个多小时后疼痛加剧。
根据各项检查结果以及小慧既往胆囊结石病史，医生诊断她患有急性胰腺炎。医生说：“有基础疾病的人应避免过多吃螃蟹，小慧吃了很多蟹黄、蟹膏，导致重症急性胰腺炎发作。”
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这些“秋冬限定”美食不宜大量食用
大量吃山楂、柿子、黑枣可能会导致结石。
秋冬季节是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节。这些水果含有大量的单宁酸、树胶、果胶和膳食纤维。单宁酸可与蛋白质结合形成单宁酸蛋白。当胃酸高时，鞣酸蛋白会与食物中的果胶、纤维素等成分聚集，形成胃结石。
△一名患者因大量食用山楂后出现胃结石。
医生表示，结石的发生很大程度上受个体差异和食用量的影响，而山楂经过脱涩处理会降低鞣酸含量。对于健康人来说，即使是少量的单宁蛋白沉淀也可以随着胃肠的蠕动而排出体外。但秋冬季节，吃高鞣酸食物时还是需要多加注意。
如何避免胃里“结石”？食用单宁酸含量高的食物时，请记住以下“四不”：
1、不宜空腹进食。
2、不宜大量食用。
3.不吃未成熟的水果。购买山楂、柿子、黑枣等食品时，应确保水果成熟，以降低鞣酸含量。
4、有胃手术史的人、糖尿病患者、甲状腺功能减退症患者以及老人、儿童应适量或减少高鞣酸食物的摄入。
另外，必须改善胃动力：规律饮食，适当运动，保持愉快的心情，以增加胃动力，提高消化能力。
这几类人群不宜过多吃螃蟹
《中国居民膳食指南》建议成年人每周吃水产品300至500克，平均每天吃水产品40至75克，约为1只螃蟹。如果觉得不满意，健康成年人可自行酌情吃不超过2块。
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