金秋时节,各种时令菜谱、时令美食、“种植”的分享成为新的消费趋势。很多网友都热衷于“吃应季”。近年来,越来越多的商家开始积极将目光转向季节性经济,瞄准“季节”关键词背后的深层次需求,开发具有季节性特征的专属产品。传统季节性消费是由季节性经济拉动的。提质快速、产能扩张的发展趋势如下图所示。
在浙江杭州,这座城市弥漫着肉桂的香味。满觉陇是杭州南峰南麓的一个山谷,这里种植着7000多棵桂花树。看桂花、喝桂花茶、吃桂花饭……每年秋天,这里都有很多游客。
“这几天游客太多了,我忙着做糖桂花呢!”沉蓉艳继承了家族糖桂花制作技艺,2011年成为杭州市第五批非物质文化遗产项目代表性传承人。
秋季登山赏花是一直传承下来的传统习俗。如今,将鲜花融入食物也是深度文化体验的必备。
美食让一座城市更加丰富、更加迷人。秋天的乌海,果香扑鼻,风景秀丽。近年来,内蒙古自治区乌海市充分挖掘美食背后的文化底蕴,规划推出美食旅游线路,将美食、文化、旅游完美融合。地域美食作为地方文化的重要组成部分,往往承载着独特的风土人情、习俗和历史故事。
当前,各地竞相引爆秋季经济:从香喷喷的时令菜肴,到热闹非凡的赏花胜地,再到桂花蜜等多种衍生产品……在品茶、骑行露营、旅游度假等需求的拉动下,购物等。接下来,“季节性经济”热度十足。
江西省吉安市峡江县水边镇河军村屋前屋后300多棵桂花树怒放,香气四溢。村民们忙着采摘桂花,制作桂花糕、桂花饼、桂花茶、桂花酒、桂花香包等产品供应市场。来源:人物图片
随着秋季的到来,各大电商平台纷纷推出各种新品“秋季限定”:螃蟹、板栗、柿子、桂花……从食材多样到营销联名,都成为了人们的“季节红利”。食品商家必须追求。不少餐饮品牌积极融入当地特色,利用时令食材推出新菜品。
商业网站数据显示,今年8月至9月,全国餐饮景气持续回升,餐饮行业市场企稳,餐饮新季节性趋势明显。
纵观今年,“季节性经济”的繁荣不仅得益于季节性需求的快速释放,也得益于文化和旅游供给的深厚积累。从春天的山里采茶、喝茶,到夏天的吃粽子、吃鲜果,再到秋天的赏桂花、吃月饼,这里有美食、花市、时尚娱乐、文创产品等。 ,充分体现了中国居民旺盛的旅游消费需求。
业内专家表示,季节性消费是消费品种创新发展的结果。它具有小巧、精密、匠心的特点,迎合了人们精致、精致的生活需求,顺应了生活审美情趣日益提高的趋势。各地要着力打造具有地方特色的季节性消费和原产地产品,从而提高季节性商品和服务的附加值,进而带动当地知名度、市场热度和消费。 (宋子杰、肖聪聪)
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