广东台山青蟹二重奏、福建双味松鼠鱼、河北金狮鱼、新疆喀什烤乳鸽、湖北黄州东坡肉、广东摩云陈皮鹅、云南普洱红烧肉、陕西肉夹馍、湖南臭豆腐、四川香肠面、广东开平贡干……9月25日上午，广东开阳高速梁金山服务区，76名厨师同台竞技，炒、炒、炖、炸、炒、焖和烘焙，近40种不同的颜色和口味。全面的美食点亮了服务区的“烟花”。
广东省交通集团党委委员、副总经理支玉峰介绍广东省高速公路服务区提质升级工作（摄影：黄傲兴）
9月25日至28日，以“粤式旅游美食”为主题的第四届中国高速公路美食节暨第六届高速公路服务区美食鉴赏会在梁金山举行，侨乡文化特色为开阳高速公路片区发展增添了浓墨重彩的一笔。为即将到来的国庆假期增色添“味”。
本次活动由中国公路学会指导，中国公路学会服务区工作委员会、广东交通集团承办。广东省交通运输厅、广东江门开平市政府等相关单位负责人现场观摩活动。
来自全国各地的名厨现场烹制美味佳肴（摄影：黄傲星）
本次美食节以“厨艺大赛+特装摊位”综合体的形式呈现。来自广东、重庆、辽宁、四川、江西、江苏、安徽等16个省份的代表队现场比拼，准备知名美食和特色小吃。菜品包括粤菜、湘菜、川菜、闽菜、浙菜等菜系。经过中国烹饪协会国际美食委员会主任委员徐步荣、中国厨王陆金泉、粤港奖十大名厨等7位专家评委的综合评审，广东台山蓝蟹二人组、江苏鲢鱼花映月、河南豫式锅贴豆腐荣获“最佳地方特色菜金奖”称号。广东黑金陈皮留心挞、浙江苔菜松子芝麻球、陕西香浓马卡龙肉鸡馍荣获“地方特色小吃金奖”。梁金山服务区被中国公路学会授予“国家高速公路服务区地方特色美食品尝基地”。
游客在美食节品尝广东阳江生蚝（黄傲星摄）
广东交通集团以举办美食节为契机，专门布置了26个地方特产摊位，打造了广州风味、非遗文创产品、乡村振兴产品等多个互动体验区，让更多的广东特色产品共同展示，助力乡村振兴。 。阳江生蚝、英德红茶、化州柑片、开平驸马粽、马冈色粉等来自广东各地的特产琳琅满目，吸引着游客打卡、拍照、体验品尝、抢购并下订单。 “蒸阳江生蚝很鲜甜，吃一口很过瘾！”乘客黄女士边吃边笑着说道。
广东黑金陈皮留心挞、浙江苔菜松子芝麻球、陕西香浓马卡龙肉鸡馍荣获“地方特色小吃金奖”
广东台山青蟹二锅、江苏鲢鱼花映月、河南豫式锅贴豆腐荣获“最具乡土菜金奖”
非遗文创展区，广宁玉雕鸡系列、广东宝盒探秘章书、江门新会陈皮文创产品、潮汕红桃糕积木、顺德舞狮美食冰箱贴、粤名明信片等都可以从不同角度展示广东的美食、文化和传统工艺，凸显广东的地域文化和地标建筑。
美食节设有广州风味、非遗文创产品、乡村振兴产品等26个地方特色摊位，助力乡村振兴。 （摄影：黄傲星）
近年来，广东交通集团认真贯彻落实广东省委“1310”具体部署，积极推动旗下389个高速公路服务区“交通、农业、文化、旅游、商业”融合发展，助力乡村振兴。振兴。在广东省农业农村厅（省乡村振兴局）的指导支持下，源潭、大塘等71对服务区挂上了“广东乡村振兴优质农产品站”牌子。红茶等2000多种地方特色农副产品进入快递服务区，为“百千工程”注入新活力。
游客在广东非物质文化遗产区挑选自己喜欢的产品（摄影：黄傲星）
广东交通集团副总经理祖玉峰表示，一年一度的高速公路美食节为高速公路带来了更多的品牌和资源，不仅有效促进了服务区餐饮业的健康发展，也提高了旅客的出行质量幸福感，同时助力服务业高质量发展、推动乡村振兴。
南方网广东考察记者 罗天子
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