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中国四大海味是什么海产品贝类有哪些
不知道大家关于国际的四大海味有了解多少呀，其实这四大海味说起来还是比拟补的，不过就是多少钱或者会有一些高，上方小编就来给大家引见一下这些海鲜海味吧。
中国四大海味
1.鲍鱼
关键产地：日本、墨西哥、中国西南等
身材大小：1头、2头、3头;0.6公斤
制造方法：清蒸、煲粥、煲汤、蒜蓉、火锅、清炒
食品工艺：鲜死水产、冷冻水产、水产干货
营养效用：提高免疫力、调经润肠、促成发育、治疗高血压
2.海参
关键产地：印度洋、西太平洋、中国辽宁、山东、南边等
身材大小：10-30厘米
制造方法：葱爆、炖汤、煲粥、清炒
食品工艺：水产干货、鲜死水产
营养效用：增强免疫力、美容养颜、降三高、促成伤口愈合
3.鱼翅
关键产地：日本、美国、中国广东、福建、台湾、浙江等
身材大小：大裙、中裙、大钩、中钩、小钩
制造方法：清炖、煲汤、红烧
食品工艺：冷冻水产、腌制水产
营养效用：降血脂、抗动脉硬化、丰盛胶原蛋白、益气渗湿
4.鱼肚/花胶
关键产地：西北亚、印度洋，中国福建，广东沿海等
身材大小：几两
制造方法：炖汤、爆炒、煲粥
食品工艺：冷冻水产、水产干货
营养效用：高蛋白、治疗疮疖、肿痛、补肾益精，滋润筋脉
水产/礼品
1.银鱼
关键产地：太湖、苏州，无锡，湖州，常州
身材大小：6-15厘米
制造方法：清蒸白灼
食品工艺：鲜死水产、水产干货
营养效用：富钙质、高蛋白、润肺止咳、增强免疫力
2.鲈鱼
关键产地：松江、青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛
身材大小：15厘米左右，100g左右
制造方法：清蒸、红烧、油泼、糖醋
食品工艺：冷冻水产
营养效用：益肾安胎、防治水肿、贫血头晕、维持神经系统
3.鲤鱼
关键产地：黄河、河南、陕西、山西
身材大小：半斤到三斤
制造方法：清蒸、红烧、糖醋、油泼
食品工艺：鲜死水产
营养效用：补脾健胃、防治动脉硬化、冠心病
4.大白鱼
关键产地：兴凯湖、松花江
身材大小：三斤到三十斤
制造方法：清蒸、红烧、炖汤、煎炸
食品工艺：鲜死水产、水产干货
营养效用：补肾益脑，开窍利尿、减肥润肤
5.桂花鱼
关键产地：东部平原的江河湖泊
身材大小：80厘米以上、7.5公斤左右
制造方法：清蒸、炖汤、臭桂鱼
食品工艺：鲜死水产、腌制水产、水产干货
营养效用：归脾、胃经、补气血、益脾胃、减肥
6.武昌鱼
关键产地：长江中游、鄂州市、梁子湖
身材大小：一斤到三斤
制造方法：清蒸、红烧、糖醋、香蒸
食品工艺：腌制水产、水产干货
营养效用：补虚、益脾、养血、祛风、健胃、预防贫血
7.小黄鱼
关键产地：江苏、浙江、福建、山东等省沿海
身材大小：15-25厘米
制造方法：清蒸、香煎、炖汤、糖醋
食品工艺：冷冻水产、腌制水产、水产干货
营养效用：丰盛蛋白质、健脾升胃、安神止痢、益气填精
8.小龙虾
关键产地：盱眙、安徽、湖北、苏州、江西、湖南
身材大小：20厘米～40厘米，0.5公斤
制造方法：清蒸、爆炒、椒盐、油焖
食品工艺：鲜死水产、冷冻水产
营养效用：肉质坚实，易消化、脂肪含量低、矿物质丰盛
海鲜/礼品
1.大闸蟹
关键产地：苏州阳澄湖、高淳县固城河、太湖
身材大小：半斤到一斤
制造方法：清蒸爆炒、椒盐咖喱、药膳
食品工艺：鲜死水产
营养效用：蛋白质丰盛、核黄素、钙、磷、铁、维生素A
2.生蚝/牡蛎
关键产地：欧洲、美国西海岸，中国渤海、黄海、福建等
身材大小：10-20厘米
制造方法：煎蛋、炖汤、煎炸、清炒、烧烤
食品工艺：鲜死水产、水产干货、腌制水产
营养效用：强肝解毒、提高性配置、污染淤血、滋容养颜
3.扇贝
关键产地：麻萨诸塞州乔治斯浅滩、中国山东、辽宁、广东
身材大小：2.5～15公分，50g以上
制造方法：清蒸、奶酪_、蒜蓉、煎炸
食品工艺：水产干货、冷冻水产
营养效用：健脑、健脾和胃、养颜护肤、抗癌抗瘤
4.干贝/瑶柱
关键产地：广东、福建、青岛、连云港、浙江等
身材大小：一斤80头、100头
制造方法：炖汤、煲粥、焖饭、清蒸
食品工艺：水产干货
营养效用：降血压降胆固醇、硬化血管、富含丰盛的矿物质
5.鱿鱼/枪乌贼
关键产地：南澳、西北亚、港澳，中国广东、福建、浙江等
身材大小：1.5公分～20公尺;普通的两斤左右
制造方法：清炒、烧烤、葱爆
食品工艺：冷冻水产、水产干货、腌制水产
营养效用：防治贫血、预防带血综合症、预防糖尿病
6.墨鱼/乌贼
关键产地：朝鲜、日本及欧洲各沿海，中国广西、海南等
身材大小：30~50厘米
制造方法：爆炒、炖汤、烧烤
食品工艺：水产干货、冷冻水产
营养效用：补肾理气、养血、明目、通经、安胎
7.三文鱼
关键产地：加拿大、挪威、日本、俄罗斯、中国黑龙江等
身材大小：60厘米左右，15斤左右
制造方法：清蒸、刺身、煎炸、烟熏、清炒
食品工艺：鲜死水产、冷冻水产
营养效用：预防老年聪慧、预防慢性病、健脾胃、缓解水肿
8.海藻类
关键产地：白令海峡和日本北海道，中国山东、大连等海区
分类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜
制造方法：炖汤、凉拌、红烧、清炒、煲粥
食品工艺：水产干货、腌制水产
营养效用：多种矿物质、防治便秘、排毒养颜、降血脂血糖
海参究竟有没有营养?
海参终究有什么详细的营养 营养误区：各种鱼类、虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等水产品，滋味十分鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品，但水产品终究都有哪些营养价值呢？ 水产类包含各种海鱼、河鱼和其余各种水产动植物，如虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等。
它们是蛋白质、有机盐和维生素的良好起源。
尤其蛋白质含量丰盛，比如1斤大黄鱼中蛋白质含量约等于1.2斤鸡蛋或7斤猪肉中的含量。
鱼类蛋白质的应用率高达85%~90%。
鱼类的脂肪含量不高普通在5%以下。
鱼类中维生素B1的含量普遍较低，由于鱼肉中含有硫胺酶，能分解破坏维生素B1所致。
维生素B2、尼克酸、维生素A含量较多，水产植物中还含有较多的胡萝卜素。
鱼类中简直不含维生素C。
海产类的有机盐含量比肉类多关键为钙、磷、钾和碘等，特意是富含碘。
总结：水产品是蛋白质、有机盐和维生素的良好起源。
尤其蛋白质含量丰盛。
饮食真经：鱼类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质的组成相似，因此生理价值较高，属优质蛋白。
鱼肉的肌纤维比拟轻微，组织蛋白质的结构坚实，水分含量较多，所以肉质细嫩，易为人体消化排汇，比拟适宜病人、老年人和儿童食用。
另外，鱼类脂肪含量与组成和畜肉清楚不同，岂但含量低，且多为不饱和脂肪酸，因此熔点低，极易为人体消化排汇，消化排汇率可达95%以上；还具有必定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
总结：鱼类蛋白质属优质蛋白，易为人体消化排汇，比拟适宜病人、老年人和儿童食用。
且脂肪含量低，有必定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
饮食宝典：虽然水发生物营养丰盛，但若食之不当，甚至会送命。
例如河豚鱼。
鱼肉和畜肉不同，其所含的水分和蛋白质较多，结缔组织较少，因此较畜肉更容易糜烂蜕变，且速度也快，有些鱼类即使刚刚死亡，体内往往已发生食物中毒的毒素。
因此，吃鱼必定要新颖。
有些水发生物易感化肺吸虫和肝吸虫，特意是小河和小溪中的河蟹，常是肺吸虫的两边宿主，如吃时未煮熟，就或者致病。
所以在烹调加工时，应留意烧熟煮透。
还有一些鱼，关键是青皮红肉鱼、如鲐鱼、金枪鱼等，体内含有较多的组织胺，体质过敏者吃后会惹起过敏反响，如皮肤潮红、头晕、头痛、有时出现哮喘或荨麻疹等，因此要特意留意。
海参有什么营养？ 海参又名海鼠，木肉，属于棘皮生物，身材呈圆筒形，皮厚、柔软而粘滑，肌肉兴旺，擅长收缩，早在数百年前就被视为滋补强身，是仅亚于人参的海产珍品，故取名为海参。
海参的种类很多，大体可分为有刺和无刺两类，有刺的为刺参，无刺的为“光参”或“秃参”。
海参在我国渤海、黄海和广东、福建沿海的浅海海底均有生长，因关键靠人工潜入海底捕捞，故数量不多。
1、海参营养丰盛，含有蛋白质86.43%，碳水化合物4.8%，脂肪0.27%，灰分4.45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%，此外，还富含多种维生素，故有补肾、补血之效用，是一种良好滋补珍品。
清乾隆年间所著《本草重新》称海参“补肾益精，壮阳疗萎”，因此，数百年来不时被列为筵席上的名菜，可烹制葱烧海参、扒海参、烩海参、清汤海参等。
2、海参在组成成分上有必定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。
祖国医学以为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品，具有补肾益精的效用。
3、 海参含有糖胺聚糖， 海参糖胺聚糖(hGAG)是从我国南海一带海域宽泛生长的玉足海参体壁中提取的一种含巖藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖。
20世纪80年代初，我国学者在钻研hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以惹起试验生物的出血， 从而使人们逐渐意识其抗凝作用。
钻研者曾用hGAG对反常人及心、脑血管血栓性疾病病人启动治疗，发现其具有抗凝、降低血液稀薄度及降低血脂的作用。
[美食中国] 4、海参含有酸性粘多糖和软骨素，具有延缓苍老的特效。
它可以清楚地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓苍老的目的。
海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。
它是分解人体胶原蛋白的关键原料。
另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓苍老，老有共同的配置。
5、海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能克服癌细胞，克服蛋白质、核糖核甘酸的分解，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐才干强。
海参中所含的硒，能克服癌细胞及血管的生长，具有清楚的抗癌作用。
海参反抗癌有清楚疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有清楚克服造用，这已被迷信所证实。
临床上已宽泛运行于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗。
6、刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有克服排卵和 *** 宫缩作用，能改善脑、性腺神经配置传导作用，延缓性腺苍老等效用。
海参是一种棘皮生物，产于深海，我国沿海出产六十余种，其中可食用的有二十多种。
海参色彩乌黑，肉嫩滑软，富裕弹性，可分为：“刺参”、“光参”与“秃参”。
海参属于宝贵海味之一，是酒筵上的佳肴。
海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习气上把海参视为滋补食品，医学上也以为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。
海参烹调方法很多，如葱烧海参、奶汤海参、家常海参、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等。
海参的制造方法较考究，必定有各种好的调料，才干制成味美鲜嫩的佳品。
海参有什么高营养价值？ 海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。
海参在组成成分上有必定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。
祖国医学以为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
海参糖胺聚糖抗血栓 ： 海参糖胺聚糖(hGAG)是从我国南海一带海域宽泛生长的玉足海参体壁中提取的一种含巖藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖。
20世纪80年代初，我国学者在钻研hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以惹起试验生物的出血， 从而使人们逐渐意识其抗凝作用。
钻研者曾用hGAG对反常人及心、脑血管血栓性疾病病人启动治疗，发现其具有抗凝、降低血液稀薄度及降低血脂的作用。
为使玉足海参这一陆地生物资源获取更好地利用和开发，钻研者对hGAG的抗栓作用机制启动了钻研。
方法：观察hGAG对内皮细胞的促凝活性、组织因子(TF)、凝血酶调理蛋白(TM)和纤溶酶原激活物克服剂-1(PAI-1)的影响。
结果：细菌脂多糖(LPS)与内皮细胞孵育后，不同浓度的hGAG可使细胞促凝血活性降低，TF抗原及mRNA转录降低，TM抗原表白及mRNA转录增强；hGAG可使内皮细胞造就上清液中的 PAI-1抗原、活性、mRNA转录降低。
论断：hGAG经过下调内皮细胞TF表白，促成TM表白，降低内皮细胞PAI-1分解、分泌及克服PAI-1mRNA转录，施展抗血栓作用。
经过钻研发现，hGAG能够克服因LPS诱导的HU-VECs中的TF：Ag和 TFmRNA的表白，降低HU-VECs外表的PCA，但其详细下调TF表白的机制尚有待说明。
试验结果提醒，hGAG可以让由于LPS *** 后降低了的TM表白增高，无利于提高抗凝系统的活性，延缓血栓的构成。
海参的治疗范畴： 1、肿瘤与癌症 2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病 3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经平安 4、肝炎、肝配置不全、肝硬化 5、贫血、肺结核、肺结核咯血及各种出血 6、肿瘤转移、视网膜病、青光眼、老年黄斑变性 7、爱滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症、关节炎 8、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣 生命保鲜剂--海参： （健脑、益智、短命之神） 海参含有50多种自然营养成份。
其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓苍老的特效。
它可以清楚地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓苍老的目的。
海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。
它是分解人体胶原蛋白的关键原料。
另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓苍老，老有共同的配置。
因此，海参又称为短命之神。
糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的现实食疗 防止动脉粥样硬化、修复旧老性心肌梗塞最有效的物质。
具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞复原期和缺血性心脏病的影响有清楚的依赖性，具有降血压、降血脂、提高人体的免疫力。
对心肌梗塞和脑血栓复原期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用；对糖尿病患者血糖、尿糖状况有改善 陆地伟哥--海参 刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有克服排卵和 *** ......海参的营养价值究竟有多大？ 这个关键是看产品了，海参饮料营养很片面海参是干的有营养还是新颖的有营养？ 鲜海参和干海参只需烹饪方法和涨发方法切当的话，他们的营养差异不大！海参的特殊生活习性，使它的营养丰盛，蛋白质的含量较高，不含胆固醇，是初级的滋补品，为海珍之冠。
据剖析鲜海参的蛋白质含量为14%-20%，脂肪为0.2%-0.3%,水为76%-85%。
干海参也就是水发海参的涨发方法切当的话营养散失很小，所含蛋白质60%-75%，脂肪为0.9%-1.1%，碳水化合物为0.15%。
不论是鲜海参还是干海参都有必定量的钙、铁、尼克酸、核黄素、硫胺酸等，其中碘的含量为6000微克/千克。
海参中蛋白质是水溶蛋白质，极易被人体消化排汇。
我国的海参产量其实很少，但质量都不错。
所以鲜海介入干海参的营养价值差异不大，而目前市场上的水发品不能令人满意，营养更是大打折扣，不吃也罢。
不过自己入手涨发海参并不难，这样涨发的海参质量会更有保障。
海参究竟有什么营养价值？求靠谱可信的科普。
？ 首先你要分清一个概念，什么是刺参什么是茄参，假设是刺参的话营养和刺的多少并不是成正比的，然而你说的北极参种类不是刺参是茄参类的，所以就不是刺的疑问了，真题种类就不一样的，这就和都是车一个是跑车一个是拖延机一个情理，如今很多商家都是拿着这种本国海茄子蒙骗疑问得消费者，不光北极参，包含所谓的吗，美国参，墨西哥参，加拿大参，印尼等等等等都是海参里的海茄子，千万别听信卖的人的说法受骗受骗，茄参不具有刺参滋阴补肾的作用顶多能补充蛋白罢了成果和鸡蛋相似海参怎样吃营养价值高? 吃海参最好搭配大米饭 海参，既是宴席上的佳埂，又是滋补珍品。
海参的营养价值较高，由于其含有50多种对人体生理优惠有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55％以上，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
在激励大家吃海参时，假设再能吃点米饭，那相对是把海参的营养施展得酣畅淋漓了。
有些氨基酸人体可以自己分解，但也有一些是人体不能分解的，必定从食物中摄取，咱们称它们为必需氨基酸。
成年人有8种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。
蛋白质分为齐全蛋白（鸡、鸭、鱼、肉等）、半齐全蛋白（玉米、大米等）和不齐全蛋白，海参就属于不齐全蛋白，它外面含有的蛋氨酸和色氨酸比拟少，而大米中这两种氨基酸的含量却很高，所以，海参和大米一同吃，十分无利于蛋白质互补，如吃海参时搭配大米饭，或熬制一些海参粥。
海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
海参中所含的18种氨基酸，其中精氨酸最为丰盛，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男子 *** 细胞的关键成分。
另外，由于海参含有较高的胶原蛋白，还有很好的美容作用。
海参的烹调方法也很多，如葱烧海参、奶汤海参、家常海参、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等。
海参的制造方法也较考究，由于海参自身没有滋味，因此比拟容易排汇其余配料的香味，除跟一些肉类搭配烹调外，还可以添加各种好的调味料，这样才干制成味美鲜嫩的佳肴。
美味小贴士 枸杞海参粥：海参30克，鸡肉或猪肉10克，枸杞30克，淮山药30克，大米或糯米100克。
将海参浸透、剖洗洁净，切片煮烂；将大米或糯米、鸡肉或猪肉、淮山药、枸杞子一同煮成稀粥，并与海参混和再煮片刻，即可食用。
/...07家养海参和养殖海参的营养价值有什么区别吗? 我是养海参的，试着回答您，不知道您能否能满意。
我的回答都是自己一字一字打进去的，绝没有半个字是复制他人的。
是这样的，海参繁衍要求的环境比拟高，也就是说参母甩籽，要求水温水质等各种条件，像你说的家养海参，我以为您是想要那种在大海里自然繁衍生长的，然而十分道歉，如今市场上可以说基本没有这样的参，无论是小芹还是棒棰岛等大品牌都一样。
等海参自然繁衍基本无法能，散养的话参籽的成活率低，供应量基本满足不了需求，而且打捞也不繁难。
如今所指的家养多指把海圈起来固定养殖，一来降低危险防止大浪冲走海参，二来便于治理提高海参成活率。
真正的养殖参是指那种在敞开环境里人工喂养的，就是在相似于育苗室的大棚内，让水温与室温维持恒定，人工撒饲料催养的，基本一年就可以上市。
这样的南边干得多。
北边的参大局部都是家养的了，最好的家养海参就在大连，由于大连的水温水质都是最适宜刺参生长的。
参母都是在育苗室生下的参宝宝，而后参妈妈回到海圈里，参宝宝继续在育苗室里生长，两三个月后，参宝宝个头长到必定水平了，大些的就可以放入海圈生长了。
假设你了解这个环节，那我可以担任任的通知你，我的参是家养的。
由于参进海圈里是要起码三年才干上市的。
我也是大连本地人，我想你也曾有过那样一种记忆，咱们的父辈会碰海的，咱们还小时，他们运气好能从海里碰出海参、鲍鱼、海胆等，但如今这种时机简直没有了，一是海都被人包了，二是海里基本没有这种物品了。
就像鲍鱼一样，你能说是家养的吗？如今什么物品都卖个概念卖个包装，其实物品都是一样的，大家都以为品牌的好，越贵的越好。
我的海参都卖给棒棰岛了。
所以说最好的方法就是你亲身到海边买，亲身看他打捞过去，看他加工，而后拿回家，是最安心的。
假设不是送礼，自家人吃不用谋求品牌效应，名副其实就可以。
最后通知您，往年市面上氾滥的一些高价参，像早市好多卖的，几十块钱的参不要买了，都是梅花参、海茄子，基本没有刺参的营养价值。
干海参发好还有营养吗 在一切海参外面淡干刺参的营养价值是最高的，倡导大家假设说是吃海参的话还是买这种刺参吃，其实鲜海参打捞过去之后有很多细菌繁殖在上方，大家很或者会解决不洁净的，海参含有丰盛的微量元素能提高人的免疫才干，可以每天早上空腹吃，成果很不错的，有须要可以找 子佩海参哪种海参营养价值高 海参普及环球海域，种类也千差万别，那是不是只需是海参，就有丰盛的营养价值？滋补作用都是相反的呢？呵呵，其实不必定的。
我国南北海域都出产海参，但南北所处，品类不同。
国际海参产地越往南，海参种类越多，越往北，质量越好！ 海参属于棘皮生物，种类甚多，在泛滥海参种类中，刺参为下品！威海刺参是海参的一种，同时也是国际20余种可食用海参中质量最佳的。
威海刺参作为一种宝贵的海味被列为“八珍”之一。
在海参家族中，质量比拟好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。
刺参的滋补价值有相应的迷信数据允许，如蛋白质、粘多糖、皁苷、DHA、EPA等关键目的都优于其它海参。
嘿嘿。
多宝鱼是什么？
多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。
原产于欧洲大东洋海域，是环球公认的优质比目鱼之一。
一、基本资料
产品称号：多宝鱼（漠斑牙鲆）
原产地：美国中西部
学名：漠斑牙鲆（Panalichthys lethostigma）
英文名：Southern Flounder，又名南边鲆
科目：附属鲱形目，鲆科，牙鲆属。
多宝鱼即漠斑牙鲆，中文名“大东洋漠斑牙鲆”。
英文名：Southern Flounder,又名南边鲆。
据资料引见：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大东洋海域，是环球公认的优质比目鱼之一。
其身材扁平、略成菱形，褐色中隐约可见彩色和棕色的花纹。
由于游动时体态十分柔美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。
为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属陆地底栖鱼类。
其肉质鲜美，比日本鲆更为细腻滑爽和富裕弹性。
该鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的顺应才干强、耐低氧、易运输等特点。
在国外，如美国、日本、韩国等倍受消费者青眼，具有较高的经济价值和营养价值，养殖前景十分宽广。
二、关键特佂
漠斑牙鲆外形与我国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身材的左侧呈浅褐色，散布有不规定的斑点，腹部色彩较浅，能随着周围环境而变动，以便暗藏身材，规避敌害。
多宝鱼近似圆形；有眼的一侧（反面）呈青褐色，有点状彩色素及大批皮棘，无眼的一侧（腹面）呈红色；体表上还有隐约可见的彩色和棕色花纹，肌肉丰厚白嫩。
多宝鱼是冷水性鱼类，对养殖的环境条件要求十分严厉。
养殖适宜水温要求在10～20℃之间，14～17℃水温为极速生长阶段，最高致死温度为28～30℃，最低致死温度为1～2℃。
养殖的适宜盐度在20～32‰之间，25～30‰最为适宜。
养殖要求水质清洁无污染，养殖池内须要延续充氧，养殖池须要2天清扫一次性，以防止饵料和排泄物残留造成细菌少量繁衍。
多宝鱼原为深海底栖鱼类，顺应低水温生活，性情温顺，且易接受配合饵料，还耐低氧，可相互多层挤压在一同，是国际水产学界认可的驰名优质养殖劣种，成为欧洲餐桌上名贵的低档菜。
1992年，几经周折，在英国友人的协助下，我国从英国引进了一批鱼苗。
过后英国只给鱼苗，我国想引进北欧的养殖技术却受到拒绝。
经过7年的探索，我国的科研人员走过英国人30多年走过的路，独创“温室大棚+深井淡水”的养殖形式，使这个名贵经济鱼种落户山东、辽宁、河北等地。
其多少钱逐年降低，在广州，由2001年每公斤400多元降到目前的70元左右，普通人家也可品味到这种低档鱼。
多宝鱼的食用价值很高。
不只骨刺少，口感爽滑苦涩，胶质蛋白含量高，而且具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
的效用。
三、食性
食性在自然海域里，漠斑牙鲆具有潜伏捕食的才干。
仔鱼关键以甲壳生物为饲料，随着鱼的不时长成，逐渐以各种鱼类为食，理论捕食的对象包含斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等。
粗放化养殖时易驯化其食配合饲料（例如：膨化鱼饲料等）。
四、温度
成鱼的生死水温2～36℃，生长适温16～32℃，最适生长水温21～26℃。
育苗期水温普通为16～20℃(广东的一年四季都适宜养殖)。
五、盐度
育苗期最适盐度18～30‰，经变态后的幼鱼至成鱼对盐度耐受范畴很广，在0～30‰的范畴内均能反常生长。
六、生长
雌性生长快于雄性，雌鱼体长要清楚大于雄鱼体长，2年龄到达性成熟时，雄鱼长度可达20～25.5 cm，雌鱼可达30～35.6cm。
在自然海域，成鱼最大可长到75cm。
若启动人工养殖，其生常年清楚缩短，在适宜的条件下，当年可达500～600g 左右。
七、散布范畴
多宝鱼是原产于欧洲沿海的一种名贵比目鱼，在鱼类分类学上附属于硬骨鱼类、鲽形目、鲽亚目、鲆科、菱鲆属，英文名turbot，音译名（兼商品名）“多宝鱼”，拉丁名Scophthalmus maximus L.。
多宝鱼关键产于大东洋东侧沿岸，是名贵的高温经济鱼类，是西南大东洋沿岸的特有名贵鱼种之一。
自然散布区北起冰岛，南至摩洛哥左近的欧洲沿海，相抵消费于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛左远海域。
自然散布于大东洋东侧欧洲沿岸，经常出现于北海和波罗的海，从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南，不时到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域，均有散布。
黑海和地中海沿岸也有散布，关键散布区在北海，栖身于水深20～70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。
它具有顺应低水温生活，生长速度快，肉质好，养殖和市场后劲大等好处，相继成为欧洲各国开发的优异淡水养殖鱼类之一。
1992年引进中国，现已成为中国北边际海关键的养殖种类。
八、生长习性
多宝鱼属于北欧冷水鱼类，该鱼对温度等淡水目的要求较严。多宝鱼最高致死温度为28～30℃
最低致死温度为1～2℃；最高生长温度为21～27℃；最低生长温度为7～8℃；最适生长温度为14～17℃，其对温度的耐受力最高为40‰；最低为12‰。
多宝鱼在自然环境形态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类；成鱼则捕食小鱼、虾等。
在人工养殖条件下，经驯化关键投喂高能颗粒配合饲料。
中国范畴内不只在山东半岛地域适宜养殖，经过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地域也可养殖，而且规模和产量不次于山东半岛。
海鲜的营养价值
一、海参
含丰盛的营养，素有“海中人参”之称。
海参具有补肾益精、滋阴壮阳、润燥的效用，精神减退者多吃海参十分有益。
海参又具有增血作用，可补充体力，故适宜妇女产后食用。
炎夏身材容易疲劳，常吃海参可有效消弭疲劳，并可改善便秘、皮肤毛糙等症。
二、鲍鱼
普通说来，鲜鲍鱼的滋阴效用比干鲍鱼好，不过干鲍鱼的钙质含量为鲜鲍鱼的4倍左右。
鲍鱼可以有效改善视力疲劳。
干鲍鱼则被视为“强精圣品”，煎煮食用可以清热、消弭晕眩、促成排尿，尤其对黄疸、膀胱炎等症十分有效。
鲍鱼的外壳在中药上称为石决明，常被用于治疗白内障、结膜炎等症。
新颖鲍鱼具有养眼、补肾、强精益气的效用，高血压者吃鲜鲍鱼可促成新陈代谢与血液循环；糖尿病患者吃鲜鲍鱼可促成胰岛素的分泌。
三、海胆
紫海胆属海珍品之一，营养价值之高，可与海参、鲍鱼媲美。
海胆是营养极端丰盛，含有少量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸。
用其性腺为原料加工而成的鲜海胆黄、海胆酱不只滋味十分鲜美，还可以美容，深受香港、日本等国际外客户的欢迎。
其壳入中药可治疗颈淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛、胃及肠道溃疡、甲沟炎等症，具有极高的经济价值。
四、牡蛎
含丰盛的钙、磷、铁与维生素B1、维生素B2，还含有可调理血脂的物质。
可使高血压与低血压者坚持反常的血压值，并可预防血栓，改善心悸症状。
此外，牡蛎含有人体必需氨基酸，可协助体内排出毒素，并可有效预防动脉硬化、心肌梗死等病。
牡蛎对改善贫血也很有效。
五、虾夷扇贝
虾夷扇贝产于我国北部沿海地域，尤以大连周围海域消费的虾夷扇贝以其集体大、颗粒丰满、肉质细腻而享誉海外外。
虾夷扇贝营养价值很高，是初级宾馆及泛滥酒家的关键烹饪原料，用其鲜干品制造的清汤，鲜嫩可口、回味无量。
近年来，越来越多的普通家庭把它摆上了招待亲朋朋友的餐桌上。
裁减资料
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。
牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫配置差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安保。
海产品虽然含有丰盛的营养物质，然而不宜多吃。
受陆地污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易造成脾胃受损，引发胃肠道疾病。
若食用方法不当，重者还会出现食物中毒。
所以，食用海产品要留意过量过度，普通每周一次性即可。
海鲜无利于降血脂，过多食用有或者使人体胆固醇升高。
迷信家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的关键食物来自深海鱼类无关。
这些鱼类含有丰盛的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，缩小心血管疾病。
海鲜俗称“水产品”，哪些可以补中益气、平安养生呢？
海鲜是老百姓餐桌上的“大餐”，因其种类丰盛、滋味鲜美而广受大家的喜欢，当天小编要和大家聊一聊的就是那些可以补中益气又平安养生的海鲜，它们岂但鲜甜味美而且极为滋补，堪称是无法多得的珍馐佳品，对此感兴味的小同伴快接着往下看吧。
一、交口称赞的海参。
要说哪些海鲜滋补养生，小编第一个想到的就是小名鼎鼎的海参。
海参除了蛋白质、氨基酸、维生素等基本营养元素丰盛以外，它的海参多糖和海参皂苷反抗癌、抗肿瘤有着极高的医学价值，尤其对术后患者更有着突出的补中益气之效，另外中医以为海参可以补肾益精，对男子亏虚、气虚也有滋补效用，所以它的平安养生之名并非浪得虚名。
海马堪称是一款上流食材，经常被用来泡酒、煲汤以做滋补之用，正所谓“北人参、南海马”，可见它的养生效用特殊。
中医以为海马有补肾益精、提神抗衰的效用，对气虚体弱、元气亏虚极为对症，所以要说“补中益气、平安养生”的水产品，海马相对名副其实。
假设说海参和海马“物以稀为贵”，很多老百姓望其兴叹，那么生蚝相对是公众款的补中益气之品。
生蚝对心血亏虚、气虚力短有着很强的滋补效用，更由于其锌元素丰盛，所以对提高免疫力及男子亏虚极有协助，所以日常生活中很多人喜欢生蚝是有要素的。
另外，干贝、鲈鱼、海虾、海胆等都有安神补精、益气抗疲劳的效用，都是大海给予人类的馈赠，多多食之很有裨益。
小同伴还知道哪些水产品领有补中益气的养生效用呢？快来通知小编，咱们一同“补”起来吧。
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