1. 咖啡的起源
咖啡是世界三大饮料之一，关于咖啡的起源有各种各样的传说，这里我给大家介绍三个最具代表性的故事。
牧羊人的故事
图片来自简书App
大约公元6世纪，在非洲埃塞俄比亚高原上，一位名叫卡尔迪的牧羊人突然发现他的羊群发出疯狂的声音。经过多方调查，他发现每当羊吃到一种野生灌木的果实时，它们就会不由自主地兴奋起来。他好奇地摘下来尝了尝，甚至高兴得手舞足蹈。这种果实就是“咖啡”。于是，当地人开始尝试将咖啡豆嚼碎，用水煮开后饮用。这股风潮从埃塞俄比亚传到阿拉伯，很快便让众人着迷，成为伊斯兰国家的代表性饮料。
谢赫·奥马尔的故事
图片来自简书App
阿拉伯半岛（即北也门）守护神谢克·卡尔迪的弟子谢克·欧麦尔，是摩卡一带深受人民尊敬和爱戴的酋长，但因犯下罪行而被本族人驱逐。谢克·欧麦尔被流放到该国的欧萨姆，1258年，他在那里偶然发现了咖啡果。一天，欧麦尔饥肠辘辘地在森林里散步，看见一只长着奇怪羽毛的小鸟栖息在树枝上。它啄食了树上的果实后，发出了非常悦耳动听的叫声。他把果实带回来，用水煮了，不料竟然散发出浓郁诱人的香味。喝下后，原有的疲劳一扫而光，元气满满。欧麦尔采集了许多这种神奇的果实，遇到生病的人，就把果实做成汤给他们喝，使他们恢复了精神。由于他到处行善，深受信徒爱戴，他的罪孽很快就得到了宽恕。当他回到摩卡后，人们称赞他发现了这种水果，并把他尊为圣人，据说咖啡是当时治疗疾病的灵丹妙药。
De Clee 的故事
图片来自简书App
这是一个充满浪漫色彩的故事。大约在1720年或1723年，在马提尼克岛服役的法国海军军官加布里埃尔·马修·德·克利在准备离开巴黎时，弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛。他一直精心照料着这些树苗，把它们放在甲板上的玻璃箱里，既防海水又保暖。在旅途中，德·克利饱受海盗的威胁、风暴的袭击，以及船友的嫉妒和破坏，在饮用水匮乏的时候，他甚至省下自己的饮用水来浇灌树苗。他的咖啡树最终在马提尼克岛生根发芽，并于1726年迎来了第一次大丰收。据说，到了1777年，马提尼克岛上的咖啡树已经达到18,791,680棵，加布里埃尔·马修·德·克利做出了不可磨灭的贡献。 1724 年 11 月 30 日，加布里埃尔·马蒂厄·德·克利在巴黎去世，1918 年，马提尼克岛弗伦奇堡植物园为他修建了一座纪念碑。
2. 咖啡的历史
虽然关于咖啡的起源有各种传说，但人们不会忘记非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能是在埃塞俄比亚的卡法省发现的。后来，一批批奴隶从非洲被卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡沿途被带到各地。可以肯定的是，也门在15世纪或更早的时候就开始种植咖啡了。虽然阿拉伯有当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子外销！这个障碍最终被荷兰人打破，1616年，他们终于把活的咖啡树和种子偷运到荷兰，开始在温室里种植。
虽然阿拉伯人禁止咖啡种子出口，但他们对国内市场却十分开放。第一家咖啡馆“Cavan Kahn”在麦加开业。这是人类历史上第一次，只要付一杯咖啡的钱，任何人都可以进去在舒适的环境中谈生意或约会。
咖啡进入亚洲
图片来自简书App
阿拉伯人没能把咖啡传播到亚洲，荷兰人却做到了！在对外殖民的过程中，他们在印度马拉巴尔种植咖啡，并于1699年将咖啡带到了印尼爪哇岛的巴达维亚。荷兰殖民地一度成为欧洲咖啡的主要供应国。目前，印尼是世界第四大咖啡出口国。
咖啡进入欧洲 1615年，威尼斯商人首次将咖啡带入欧洲。1683年，欧洲第一家咖啡馆在威尼斯开业，而其中最著名的当属1720年在圣马可广场开业的佛罗伦萨咖啡馆，至今生意依然红火。值得一提的是，全球最大的保险公司伦敦劳合社就是从咖啡馆起家的。
咖啡进入美洲
图片来自简书App
1668年，咖啡在南美成为时尚饮品，咖啡馆也随之兴起，在纽约、费城、波士顿等北美城市纷纷出现。1773年的波士顿倾茶事件就是在一家名为“绿龙”的咖啡馆里策划的。如今，纽约证券交易所和著名华尔街金融区的纽约银行，都是从咖啡馆起家的。
咖啡最早在美洲种植是在1720年代，而最早将咖啡引入中南美洲的是荷兰人。咖啡由荷兰殖民地传入法属圭亚那和巴西，后来又由英国人传入牙买加。到1925年，咖啡种植已成为中南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产区，而夏威夷咖啡是世界上最好的咖啡之一。至今，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国，约占世界咖啡产量的30%；哥伦比亚是第二大咖啡生产国，约占世界咖啡产量的12%。北美是目前咖啡消费量最大的两个地区。在西雅图，“拉泰”文化重新诠释了咖啡文化的内涵，将风味独特的咖啡、设计精美的咖啡器具与时尚艺术相结合，风靡全球。
咖啡进入中国
图片来自简书App
据史料记载，1884年咖啡首次在台湾种植成功，标志着咖啡在中国发展的开始。中国大陆最早的咖啡种植始于20世纪初的云南，当时一位法国传教士将第一批咖啡苗带到了云南宾川县。此后的100多年里，咖啡种植在中国广袤的土地上只是“点缀”。
评论（0）