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环球探秘大全系列之一
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王仁湘的著述简目
1、《临潼白家村》（合著），巴蜀书社，1993。
2、《拉萨曲贡》（主编），中国大百科出版社，1999。
3、《面向大地的求索—20世纪的中国考古学》（主编），文物出版社，1999。
4、《饮食考古初集》，中国商业出版社，1994。
5、《中国史前文明》，中央党校出版社，台湾商务印书馆，香港商务印书馆，北京商务印书馆，1990-1998。
6、《中国史前饮食史》（主编），青岛出版社，1997。
7、《饮食与中国文明》，人民出版社，1994、1996、1999；台湾，2001；日本，2001；韩国，2002。
8、《华夏文明探秘丛书》（主编），四川教育出版社，1996－1998。
9、《民以食为天—中国饮食文明》，香港中华书局，台湾中华书局，1991－1992。
10、《中国箸文明大观》（合著，副主编），迷信出版社，1997。
11、《饮茶史话》（合著），中国大百科出版社，1999。
12、《一个行将隐没的美孚黎村寨—海南黎族考查之一》（待刊）。
13、《中国烹饪大百科全书》（合著），中国大百科出版社，1990。
14、《中国现代人物图像资料》，人民美术出版社，1987。
15、《太平御览·饮食部》注释，中国商业出版社，1988。
16、《菽园杂记·饮食》注释，中国商业出版社，1987。
17、《能改斋漫录·饮食》注释，中国商业出版社，1987。
18、《古今图书集成·饮食部》点校，中国商业出版社（待刊）。
19、《人之初－华夏远古文明寻踪》，四川教育出版社，1998。
20、《20世纪中国考古大发现》(合著)，四川大学出版社，2000。
21、《图说中国现代社会生存史――饮食篇》，江苏扬州广陵书社，2002。
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