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南昌“十小名菜”评比出炉，啤酒烧鸭上榜，老表：听菜名就想吃
导读：
最近有南昌市商务厅发布了南昌市的“十小名菜”，我便捷地看了一下，都是我往常喜欢吃的，假设大家经常在外面饭馆吃饭的话，这10道菜上桌率也是很高的。
关于外地的好友来讲，想要到南昌来 旅行 ，在这10道菜外面选的话，基本上是不会出错的。
赣菜流派，重要由南昌菜、浔阳菜、饶帮菜、赣州菜、萍乡菜构成，南昌中央的赣菜流派都是烧烩煨与煸炒为代表性特征，所以那道全国皆知的藜蒿炒腊肉，就是南昌菜的代表之一，它也毫无争议的上榜了南昌“十小名菜”。
南昌“十小名菜”评比出炉，啤酒烧鸭上榜，老表：听菜名就想吃，接上去咱们就一同来看一看，有哪些菜上榜吧！
NO1:藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉，重要的特点脆嫩爽口，醇香柔润，主料是来自鄱阳湖的藜蒿，同时还须要配上农家的熏制腊肉，把腊肉和藜蒿一同搭配，咸香味四溢，吃在嘴里有淡淡的藜蒿香，唇齿生香，回味无量。
这道菜节令性很强，普通在正二月滋味最好。
NO2:米粉蒸肉
南昌的米粉蒸肉，糯而幽香，酥脆清爽，肥瘦适宜，红白相间，嫩而不烂，米粉很油润，五香味也比拟的浓烈，这道菜在2018年的时刻，还被评为中国菜江西十大古典名菜，如今再次上榜也丝毫不异常。
NO3:啤酒烧鸭
南昌人爱吃鸭子一点都不输南京人，尤其喜欢用啤酒烧鸭，这道菜做进去以后，鸭肉紧致有嚼劲，汤汁浓烈滋味又浓重，是南昌人十分喜欢吃的一道菜，不论是往常请客，还是大小宴席中，都会产生它的身影。
NO4:瓦罐煨猪脚
很多人知道瓦罐肉饼汤，却不知道瓦罐煨猪脚，理想上它也是南昌人特意爱吃的一道菜，猪脚汤汁浓烈，口感柔软不失嚼劲，外面配上小米辣，吃上一口，辣味十足，越嚼越香，下酒下饭还是比拟过瘾的。
NO5:鳜鱼煮粉
南昌水系兴旺，物产丰厚，尤其是鳜鱼特意的火爆，一道合格的南昌鳜鱼煮粉，必定是汤汁奶白，滋味鲜美，鱼肉软而不烂的。
这道菜妙就妙在，鳜鱼自身就足够鲜美了，然后再搭配米粉一同煮，那个滋味真的是鲜掉眉毛。
NO6:卤水白鱼
南昌人不只喜欢吃鸭，也喜欢吃鱼，除了鳜鱼以外，还喜欢吃白鱼，比如这道卤水白鱼，就是很多人朝思暮想的佳肴，白鱼，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。
把它腌制入味以后，再把它煎制金黄，把料汁调好放入煎好的鱼，大火烧开即可。
NO7:红酥肉
这道红酥肉，是南昌传统宴席大菜，它的重要特点红油赤酱，入口酥烂，肥而不腻，瘦而不柴。
经过烧焖的做法，把它制造进去以后十分的入味。
这道菜吃在嘴里，鲜香味十分浓重，汤汁也很浓稠，拌饭吃十分过瘾。
NO8:向塘土鸡
在南昌传达着一句顺口溜：“一下飞机，先吃土鸡”。
这个土鸡指的就是，南昌向塘土鸡。
其共同的口味享誉四方出锅的土鸡具备“鲜、辣、嫩、滑”的特点。
南昌人很迷恋“土”的物品，这个土鸡，它的肉质紧实有嚼劲，深受外地人的喜欢。
NO9:雄鱼头烧豆腐
刚才提到了，南昌水系兴旺，人们爱吃鱼，那么雄鱼头也是不得不提的，在南昌的新建，还有专门做鱼的餐厅，其中雄鱼头烧豆腐备受好评，这道菜把鱼头的“味鲜”和“豆腐”的鲜美融为一体，风味标新立异。
NO10:清蒸大闸蟹
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。
到了秋天又到了吃螃蟹的节令了，南昌的军山湖大闸蟹相当知名，也是外地的特产之一，把大闸蟹清蒸以后，鲜甘甜味，螃蟹的原汁原味在这一刻表现的酣畅淋漓。
成都有什么美食知名 四川成都有名的十大特征美食
成都，这座被誉为“天府之国”的市区，不只要着悠久的历史文明，还有着令人垂涎欲滴的美食。
成都是中国极具代表性的美食市区之一，以其共同的川菜风味和有数美味的小吃而知名于世，那你知道成都有什么美食知名？如今小编为大家引见四川成都有名的十大特征美食，一同来了解一下吧。
四川成都有名的十大特征美食1、钵钵鸡钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。
从清代传达至今已有上百年的历史。
是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。
吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具格调。
2、芋儿鸡芋儿鸡，是川渝中央著名美食之一，重要原料是新颖鸡肉、辣椒、芋头，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。
鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。
3、担担面担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
此菜在四川广为传达，常作为筵席点心。
2013年，四川担担面中选商务部、中国饭店协会初次评比的“中国十小名面条”。
4、兔头兔头是一道以兔子头为重要食材制造的一道川菜。
作为成都的一张特征名片的兔头，堪称是喜欢的人爱不释手，厌恶的人避之不迭，但无论怎么，它的名声早已在外。
兔头经常被成都人当作零食来吃，只管肉不多，然而麻辣的口味深得人心。
5、夫妻肺片夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。
该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，理论以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，启动卤制，然后切片。
再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在下面。
其制造精细，色泽好看，质嫩味鲜，麻辣浓香，十分适口。
6、龙抄手龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。
四川红油抄手以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。
此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。
十分美味，获取喜欢。
7、甜水面甜水面是四川省成都市很有名的一道中央特征小吃。
由于重用复制酱油，口味回甜而得名。
甜水面有筷子头那么粗，入口有嚼劲，微甜，还有花生碎和花椒的香味，加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，吃起来较爽口。
8、三大炮三大炮是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系。
三大炮的重要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆。
由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，收回“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
9、红糖冰粉成都的许多美食都是以辣为主，吃了辣人造须要解辣，而红糖冰粉就是一个不错的解辣美食。
像果冻一样的冰粉不只做法十分便捷，而且配料丰厚。
10、锅盔锅盔作为川陕一带的传统美食，它的皮又脆又香，外面再夹上五花肉、牛肉以及红糖，咬上一口，锅盔香气四溢，而且表皮碎的声响也能听清。
到来成都的街头，点上一碗肥肠粉或许钵钵鸡，再配上一个锅盔，酥脆与麻辣在口腔碰撞，滋味一绝。
辽宁十小名菜有哪些
辽宁十小名菜都有哪些， 一同来看看小编的分享吧！1、小鸡炖蘑菇经典名菜小鸡炖蘑菇是西南四大炖菜之一，也是辽宁特征菜之一，属于西南菜，理论是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。
小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，榛蘑可以烘托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，营养价值也很高。
小鸡炖蘑菇在2018年河南郑州举行的2018首届向环球发布“中国菜”优惠中中选“辽宁十大经典名菜”。
小鸡炖蘑菇也是沈阳的特征名菜，在沈阳的菜馆简直家家都提供这道菜，并以他们精深的烹饪方法而引认为傲。
早年沈阳，小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜。
2、锅包肉经典名菜锅包肉，原名锅爆肉，是一道西南菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
锅包肉是为顺应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
理论将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
锅包肉后传入沈阳，辽宁人对锅包肉启动了变革，最后一步改用番茄酱或许番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，缩小了锅包肉原有的香酥金黄，成为辽宁沈阳名菜锅包肉。
锅包肉在2018年河南郑州举行的2018首届向环球发布“中国菜”优惠中中选“辽宁十大经典名菜”。
3、猪肉炖粉条经典名菜猪肉炖粉条是西南菜的代表之一，也是辽宁特征菜之一，属于西南菜，在沈阳乃至整个西南地域很知名，是富裕特征的西南地域风味菜肴，深受南北边人的喜欢。
猪肉炖粉条是“西南四大炖”的第一炖，由于西南地域地域宽广、人口泛滥，加之只管都是西南范畴亦有地域区别，故而每家每户依据自己不同的口味及对不同食材的喜好及增加衍生出了多种不同的做法及叫法。
依据食材增加的不同，调料也有相应的变动。
沈阳的猪肉炖粉条多参与白菜，而白菜猪肉炖粉条曾是沈阳“帅府菜”的招牌。
4、沟帮子熏鸡经典名菜沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市著名的传统名菜，始创于清光绪十五年，开创人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，创“沟帮子熏鸡”百年轻号，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，深受外地百姓及过往客商青眼，被誉为中国“四小名鸡”之首，蜚声四方。
沟帮子熏鸡颜色枣红，晶莹光洁，细嫩芬芳，烂而连丝，烟熏味浓，回味无量。
5、酸菜汆白肉经典名菜酸菜汆白肉是一道纯粹的西南菜，宽泛传达于辽宁、沈阳、吉林、黑龙江等西南地域，是夏季必定不能错过的一道菜，也是辽宁一道特征菜。
此菜主料以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等，做法十分便捷，汤汁浓烈，肉中带着酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，十分爽口。
6、白肉血肠经典名菜白肉血肠是一道名闻西南的中央菜，其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”，是满族传统名菜，是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜，也是辽宁著名的特征菜。
白肉血肠以猪肉、血肠为重要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇。
白肉血肠在2018年首届向环球发布“中国菜”优惠中中选“辽宁十小名菜”。
沈阳白肉血肠以那家馆白肉血肠最为著名，其运营的白肉血肠而著名关内外，选料考究、制造精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，愈加醇香鲜嫩，喜闻乐见。
7、拔丝地瓜经典名菜拔丝地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜，也是一道北边年夜饭必备的传统甜品菜，传达于辽宁、吉林、黑龙江等地，简直每一家饭店都会有拔丝地瓜这一道经典甜品菜。
拔丝地瓜色泽金黄、牵丝始终、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。
拔丝地瓜更是被中国烹饪协会评比为“中国菜”之辽宁十大经典名菜，介绍其余被评为“中国菜”之辽宁十大经典名菜还有三鲜火锅、扒三白、辽宁?大虾、葱烧辽参、焦熘里脊、熘鱼片、赛熊掌等。
8、焦熘里脊经典名菜焦熘里脊是辽宁传统名菜，是将里脊先炸成外焦里嫩，再放勺内紧裹一层芡汁，驳回焦熘的烹饪方法制造而成。
其特点是外焦里嫩、色泽鲜红、口味咸鲜、有酸甜味。
焦熘里脊在河南郑州举行的2018首届向环球发布“中国菜”优惠暨全国省籍地域经典名菜中选“辽宁十大经典名菜”。
9、红烤全虾经典名菜红烤全虾是大连特征名菜，属于辽菜，驳回大连左远海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，出锅后的大虾，头尾连在一同成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵怒放着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥沃、鲜嫩甜蜜，醇而不腻。
10、熘肝尖经典名菜熘肝尖是辽宁沈阳的传统名菜，也是知名中外的关东“四绝菜”之一，属于辽菜。
熘肝尖是一道用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材制造进去的一道美食，刚做好的熘肝尖滋味鲜香十足，特意适宜当下酒菜吃，而且猪肝的营养价值也十分的高，所以深受沈阳外地人的喜欢。
如今，四绝菜的传统烹调技能被沈阳市发布为非物质文明遗产，1980年，沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”；2000年“四绝菜”被国度国际贸易部评为“中国名菜”；2010年，关东“四绝菜”被中国饭店协会评比为“中华老字号名菜”。
以上就是小编当天的分享，宿愿能给大家带来协助。
南京10大特征小吃
盐水鸭形体丰满肥瘦适中，肉嫩微红，具备咸香嫩鲜等集于一身鸭肉腥味少，紧实嫩滑，只需你吃过一次性，就能体验到它与别的鸭肉的不同所在2南京烤鸭也是南京最具特征的美食代表作，又叫金陵烤鸭，历史悠久，早；盐水鸭煮熟之后滋味十分的鲜美，风味也是很共同的，所以很值得游客品味3皮肚面 皮肚面是以皮肚肉丝青菜等作为浇头制造的小吃，也是南京的特征小吃在皮肚面上搭配油炸，口感也会愈加的有档次，不只可以感遭到皮肚的；3秦淮八绝 秦淮八绝是指南京金陵的八种最有秦淮风味的特征小吃南京夫子庙地域有七家点心店制造的八种小吃，因其工艺精细，外型好看选料考究风味共同而著称4南京板鸭 南京板鸭俗称琵琶鸭，又称“官礼板鸭”；4南京状元豆状元豆是南京的传统小吃，是南京夫子庙的特征小吃之一，普通与五香蛋一齐食用状元豆入口喷香，咸甜软嫩，色泽呈紫檀色，入口富裕弹性，香气浓烈，让人吃了停不上去相传清朝乾隆年间，寓居在南京的寒士；南京好吃的特征美食如下1金味栗子，金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”，每一颗栗子都是精挑细选过的，想要吃到坏的栗子是无法能的刚到手的栗子滚烫滚烫的，很容易剥开，不散不碎，轻飘飘的栗仁，香气喷喷。
老南京十大特征小吃 1小笼包吃小笼包考究汤汁，做的时刻要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在外面，热气一蒸，就全化成了汤水好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的小心翼翼地提进去，放在醋碗里，对准；5香肚香肚是南京的特征传统名菜，经常被拿上南京人的餐桌它的形状较小小巧红白相间，吃起来肉质紧实香嫩可口，还稍微带点甜味，十分的好吃4活珠子活珠子是南京著名的特产，属于金陵小吃它是当鸡蛋受精。
南京的十大特征小吃有1 小笼包 2 煮干丝 3 牛肉锅贴 4 鸭血粉丝 5 吉祥回卤干 6什锦豆腐涝 7状元豆五香蛋 8盐水鸭鸭头 9蒸饺 10糕团小点 其实，南京的小吃还有很多，象糯米藕桂花糖；开洋干丝开洋干丝是江苏南京地域汉族小吃，是茶馆食品之一，早已知名“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，制造之精细，用料要求之高，都是十分考究的牛肉锅贴牛肉锅贴是南京大名鼎鼎的美食小吃，这种小吃上部柔嫩；除夫子庙外，在湖南路新街口朝天宫长乐路山西路中央门惠民桥燕子矶等地，也逐渐构成了比拟集中的点心小吃群工具原料 南京特征小吃 方法步骤 南京鸭血粉丝 南京卖鸭血汤的摊子鳞次栉比精明的摊主预先将；糕团小点是南京的十大特征小吃之一江南人喜欢吃甜食，所以传统的糕团小点在南京很有市场南京的糕团大多小巧小巧，色调灿烂，入口甜蜜糕点的花招有很多，有桂花元宵双色糕千层糕卷心糕吉祥糕，青米糕马蹄糕；蟹黄汤包是江苏的传统小吃，是江苏南京镇江泰兴淮安等地的特征小吃，被中国烹饪协会评比为江苏省的“中国地域十小名小吃”4鸭油酥烧饼 鸭油酥烧饼是南京的传统小吃，是南京夫子庙的传统名点，是金陵秦淮八绝之一，是；2茴香豆茴香豆是南京著名的传统小吃，它属于民间休闲食品，也是城乡酒店四季常备的下酒小吃茴香豆酥软清鲜，香味浓重，表皮呈青黄色，豆肉熟而不腐，软而不烂，咀嚼起来更是满口生津，五香馥郁1活珠子活珠子是；2煮干丝 煮干丝也属于南京特征美食之一，历史悠久，在乾隆时间便曾经名扬天下，此菜的重要食材有火腿黑木耳虾仁口蘑片等，入口清爽回味悠长3牛肉锅贴 牛肉锅贴是南京的著名小吃，重要是以牛肉为馅料，用面皮包；南京也是一个小吃之都，这里有很多丰硕的小吃也吸引着外来的人们，到了南京不尝尝外地的特征小吃总感觉是一件十分遗憾的事件，这里给大家介绍几家我尝过的口味十分不错的小吃一鸭血粉丝汤和汤包说到了南京那就不得不；8小笼包小笼包在国际很多中央都有，而且大局部都还是外地的特征美食，不过南京的小笼包必定能给你异乎寻常的口感，薄如纸的皮，鲜美的汤汁吃起来千万别着急，这样能力缓缓感遭到它诱惑力般的口感9牛肉锅贴在南京。
状元豆是南京夫子庙的特征小吃之一相传清朝乾隆年间，寓居在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境清贫，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米红枣煮好，用小碗把豆子装好，下面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书。
广西有哪些美食
米粉。
桂林米粉桂林的山水不只甲天下，桂林的米粉也别具共同风味，其特点是清白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其重要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可依据团体口味参与酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
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