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西安特征美食排行榜前十名
西安美食排行榜前十名的是：关中油茶、西安臊子面、Biangbiang面、西安甑糕、黄桂柿子饼、羊肉泡馍、肉夹馍、陕西凉皮、葫芦头、酸汤水饺。
1、关中油茶：关中油茶是一种在炒面添加白水，和以油脂食盐煮成面汤的特征小吃。
关中油茶是由西周时的“酏食”演化开展而成，是关中各地油茶的总称，包含了西安市的壶壶油茶、三原县的薄脆油茶、宝鸡市的杏仁油茶。
2、西安臊子面：臊子面是陕西关中地域的风味小吃，种类多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。
臊子面的特点是面条修长，厚薄平均，臊子鲜香，面汤油光苍白。
西安臊子面北郊地域臊子汤不勾芡，本地臊子面普通驳回大锅上方，面粉和面中添加碱面，以保障汤不混，面不浓。
3、Biangbiang面：Biangbiang面是陕西名特小吃，特指关中麦子磨成的面粉，理论手工拉生长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
4、西安甑糕：甑糕是陕西西安和关中地域特有的传统风味小吃，外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。
做法是把江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，收回长长的响声，儿童闻声而至。
5、黄桂柿子饼：黄桂柿子饼也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。
它两面金黄，饼心绵软，馅料色调缤纷，柿桂芬芳扑鼻，既是独自食用的小吃，又是酒席宴上的细点。
早已名著三秦，誉满九洲。
是陕西点心，用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成，色泽金黄，入口粘甜芬芳。
6、羊肉泡馍：羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制造原料关键有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰盛，香气四溢，迷人食欲，食后回味无量。
7、肉夹馍：肉夹馍可谓中国风味的“汉堡”，又比汉堡更肥壮，是陕西西安的美食担当。
走在西安大巷上，随处可见排长队购置肉夹馍的场景。
西安肉夹馍由白吉馍和腊汁卤肉两局部组成。
白吉馍焦黄酥脆，腊汁卤肉肉质细腻鲜香，肥肉不腻，瘦肉不柴，吃起来满口生津，百吃不腻。
8、陕西凉皮：凉皮简直是人见人爱，尤其是在炎炎夏日吃一口凉皮，那真是特爽！陕西凉皮可谓是凉皮界的天花板，风味共同，吃一次性就朝思暮想。
凉皮的历史久远到可以从秦始皇时代说起。
陕西凉皮普通有小麦粉和米粉制造的两种，如今比拟盛行的有麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮等，种类单一，口感各异，但异曲同工，每种凉皮柔软嫩滑，香辣爽口，无比美味。
9、葫芦头：葫芦头是陕西西安传统特征小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠”。
因猪大肠油脂较厚，状态像葫芦，因此叫葫芦头。
葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
相传，唐代驰名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法教授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。
店主依照孙思邈的领导改良制造方法，长安“葫芦头”从此有名，千年传达。
10、酸汤水饺：西安夜市上的酸汤水饺，滋味可谓一绝，碗中的汤是白色，喝上一口，酸酸的、辣辣的，说起吃辣，很多人或许会疏忽西安，其实老陕吃辣，相对不逊色其它中央，滋味鲜美酸香，如火如荼、香气扑鼻。
西安十大美食名吃有哪些？
西安必吃十大美食：
1、羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安十小名吃中最具特征的清真小吃，一提到清真小吃，很多人第一个想到的都是羊肉泡馍，是陕西名吃的总代表。
吃羊肉泡馍须要自己先把饦饦馍掰碎，，而后加羊肉汤大火快煮便能食用，掰的越小越能入味，吃后唇齿留香，回味无量。
2、泡泡油糕
泡泡油糕色泽乳白，外表疏松宛如轻纱蝉翼，它要求糕饼师具备高明的技术和丰盛的阅历，不能放钒和碱，只能应用大油和水塘面涨发，油水面的比例要恰到好处能力做成这样巧夺天工的食物。
3、米面皮
米面皮是由大米为原料，磨成米浆蒸熟切成细条制成的，具备白、薄、嫩、韧等特点，可以加上豆芽、胡萝卜丝等拌成酸辣口的食用，爽口清凉;也可以晾干油炸、或上火烹炒，具备四季皆宜的特点。
4、镜糕
镜糕因小巧，状态若小圆镜而得名，是西安十小名吃中的一种零食，时常随流动三轮车而走，现蒸现卖，只有几分钟听到蒸笼收回长长的响声使就可以用竹签扎起蘸上白糖、芝麻或许其余作料食用。
5、biangbiang面
这相对是西安十小名吃中最特意的一个了，名字中的biang是一个合字，连电脑都不可输入。
这是传统的陕西裤带面，由于环节中有biang、biang的声响而得名，关键以油泼的做法为主，酸辣鲜香，宽如裤带让人吃着十分过瘾。
6、肉夹馍
陕西肉夹馍理论经常使用白吉馍，腊汁肉和白吉馍合为一体，相互烘托，外脆里嫩。
肉夹馍遍布西安大巷小巷，有纯瘦、肥瘦、肥皮三种吃法，可以配以羊肉泡馍或各式面条一同食用。
7、臊子面
臊子面是陕西省汉族风味小吃，臊子面最关键的就是臊子，用肉丁、木耳、胡萝卜等炒制，浇到面上，既难看又好吃。
一碗合格的岐山臊子面应该具备“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。
臊子面在关中地域有其十分关键的位置，是逢年过节等场所的必备。
8、粉汤羊血
粉汤羊血又称粉汤血豆腐、粉汤红丝，最适宜夏季经常使用，营养成分较为片面，尤其是无机铁的微量元素含量是一切小吃中最多的，由于所用的调料多为关键，特意受年轻胃偌的顾客所喜欢。
9、甑糕
甑糕之前因《那年花开月正圆》大火，自身是用糯米、芸豆和红枣蒸成，糯米饭因蒸制渗入下层枣香味儿黏软甜蜜，又能饱腹，是关中地域很好的早点食品，深受女性儿童的喜欢。
10、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤便捷来说就是勾了芡的蔬菜牛肉丸子汤，是西安人最欢迎的早餐之一。
先用牛肉丸、土豆、胡萝卜、花菜等添加牛羊骨汤烩菜，最后勾芡而起，吃前浇上一勺辣椒油，吃起来舌尖发麻、浑身冒汗，是很好的冬日早餐。
裁减资料：
西安的美食知名全国，以面食和清真风味为主。
其中，凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食还被冠以“三秦套餐”的美称。
因此，到了西安必定要来一碗羊肉泡馍或凉皮，喝一瓶意味老西安滋味的冰峰汽水，尝尝西安特有的biáng biang面，逛一逛外地最知名的美食街——回民街，人气超旺。
在西安购物，多以旅行纪念品和吃食手信为主。
西安商业区集中在东大巷、束缚路、小寨、土门、痊愈路、未央小道等关键商业区，这里有全市最大的百货大楼、购物商城、工艺美术商店、妇女儿童用品商店等。
西安不只是座古城，雷同也是一座极具动感的现代都市，你可以在剧社里听一曲沧桑的秦腔，也可以在华灯初上之时，在回民街的夜市大快朵颐，抑或在德福巷的清静中纵情狂欢。
西安十大特征小吃有那些?
一、千层油酥饼千层油酥饼是陕西的汉族特征小吃，以其色泽金黄、档次明显、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而著称。
相传，这款油酥饼是在唐代千层烙饼的基础上，通过历代厨师的精心改良而构成的。
制造环节包含制酥、和面、制饼和煎烤等步骤，最终构成色泽金黄、档次丰盛、口感香酥的美味饼食。
二、泡泡油糕泡泡油糕是陕西三原县的驰名传统小吃，以其馅料用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁和熟面拌和，外皮用开水和大油烫熟的贫弱粉制成而知名。
这种小吃的特点是色泽乳白、表皮疏松，宛如轻纱制就、蝉翼捏成，口感和外观都十分吸引人。
三、牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是西安市的驰名小吃，决定优质的牛羊肉添加多种调料烹煮至烂熟，汤汁备用。
食用时，将烙好的“虎背菊花心”坨坨馍掰成小块，与调料一同煮制。
这道小吃的特点是肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑，吃完后再饮一小碗高汤，余香满口，回味悠长。
四、岐山臊子面岐山臊子面是中国西北地域的特征汉族面食，也是驰名的西府小吃，历史悠久。
它以臊子汁滋味浓烈而知名，理论会搭配豆腐、鸡蛋等配菜，做法便捷，口感极佳。
五、肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃，也是西安人喜欢的早餐之一。
这种汤以牛肉丸子为关键成分，添加土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等蔬菜，先用牛羊骨熬制高汤，再烩入肉丸和蔬菜，最后勾芡而成。
汤鲜味美，辣而不燥，是一道富裕中央特征的小吃。
六、肉夹馍肉夹馍是陕西省的特征小吃，也是中国汉族传统食物的简称。
陕西地域有多种肉夹馍，如腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍和潼关肉夹馍等。
肉夹馍以其共同的风味，如白吉馍的酥脆、腊汁肉的香醇和潼关馍的档次感，深受外地人喜欢。
七、烩麻食烩麻食是陕西地域的传统小吃，外观呈枣核状态，两边是空心的。
制造后，主辅料相融，口感筋韧爽滑，乡洋气息浓烈。
制造简便，配料灵敏，可荤可素，是家庭常做的美食。
八、凉皮西安的凉皮分为岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮三种，其中岐山擀面皮最受欢迎。
它以白、薄、光、软、筋、香的特点知名，口感凉爽可口，四季皆宜。
九、蜂蜜凉粽子蜂蜜凉粽子是陕西西安等地盛行的传统小吃，也是端午节的关键食俗。
这种小吃以糯米为关键资料，甜蜜可口，历史悠久，种类单一。
十、杨凌蘸水面杨凌蘸水面是陕西驰名的汉族小吃，以杨凌地名命名。
这款小吃以其面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香的特点而遭到欢迎。
吃的时刻，将面条拉到碗里的汤中，一口一口地咬着吃，别具风味。
陕西十小名小吃都有什么？
陕西十小名小吃：肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。
1、肉夹馍
肉夹馍关键在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼状态，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。
将烤好的饼一分为二切开，给外面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。
2、陕西凉皮
凉皮是陕西特征小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，由于在制造环节中不凡的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。
凉皮是凉拌为主的，普通就着烧饼或许肉夹馍吃，再来一瓶冰封，是陕西人的标配。
3、牛、羊肉泡馍
牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。
汤须要掌握好火候，滋味特意鲜美。
厨师在做的时刻先切洗洁净羊肉，在煮肉的环节中添加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。
馍是白面烤制的，吃的时刻须要先把馍掰成豆子大小放入碗内，厨师将肉及汤浇在上方，配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜，那滋味简直美极了。
4、葫芦头
葫芦头是西安传统特征小吃，始于北宋时代集市上的“煎白肠”。
由于是用猪大肠和猪肚做的，而猪大肠的油脂比，吃的时刻顾客须要先把馍掰成小块，厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上方，吃时配上糖蒜或许辣酱，滋味嫩滑、肥而不腻。
5、裤袋面
裤带面是陕西八大怪之一，其称“面条长的像裤袋”说的就是裤带面。
裤带面的状态就跟裤袋一样，既宽又长。
吃的时刻普通是几根面捞在带汤的大盆里，在配一碗配好的汁，蘸着吃。
6、油糕
油糕是用烫面制成的一种甜品。
将裹着黑糖或许花生等的馅料包在大小适宜的面团里，用手捏成圆球状，放在油锅里炸制成金黄色，咬上一口，流出糖水进去，又烫嘴又好吃。
7、臊子面
臊子面是宝鸡一代的特征小吃，面薄、劲道、入口润滑、汤汁酸辣特点深受外来游客的喜欢。
臊子面的面条修长、薄厚平均，臊子油而不腻、酸爽抚慰。
喜欢吃面食或许吃酸爽食物的人必定要尝尝的。
8、浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是街边的一种小吃，普通也会被下班族作为小午饭。
用淀粉或许面粉熬制成必定的水平，用特制的漏勺做出小鱼的状态，放在凉水里。
吃的时刻给乘好的鱼鱼浇上提早做好的浆水，或许自己调一点韭菜臊子、盐酱醋辣椒油。
9、锅盔
锅盔是陕西八大怪之一。
人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，望文生义又叫锅盔。
锅盔制造工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。
干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
10、肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤最开局是回民街清真小吃，起初在西安大巷小巷都能看到肉丸胡辣汤的店面。
胡辣汤分为肉丸、淀粉勾芡的含有各种副食的汤料和烧饼。
烧饼比肉夹馍的烧饼薄、硬。
是如今曾经是大少数西安人的早餐了。
西安特征美食排行榜前十名
西安特征美食排行榜前十名：肉夹馍、肉丸胡辣汤、凉皮、biangbiang面、羊肉泡馍、葫芦鸡、臊子面、甑糕、千层油酥饼、灌汤包。
1、肉夹馍
肉夹馍是中国陕西省传统特征食物之一。
名字意为“肉馅的夹馍”。
实践是两种食物的绝妙组合：腊汁肉饿白吉馍。
肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味施展到极致。
馍香肉酥，肥而不腻，回味无量。
2、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安本地的特征小吃。
主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。
多用于早膳，食时配以烙饼，既营养丰盛，又果腹耐饥，西安街头随处可见。
3、凉皮
凉皮是陕西省西安市的一种特征小吃。
西安市面上的凉皮大略分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。
其中以岐山擀面皮最受欢迎。
在现代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为“御京粉”。
4、biangbiang面
biangbiang面是陕西关中地域的汉族传统风味面食，由于制造环节中有biang、biang的声响而得名。
制造时用关中麦子磨成的面粉，手工拉生长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
5、羊肉泡馍
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，迷人食欲，食后回味无量。
6、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。
葫芦鸡的制造分清煮、蒸笼、油炸三道工序。
制造时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以坚持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。
7、臊子面
臊子面是中国陕西省西安市的特征传统面食之一、是驰名的西府小吃，该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等中央盛行。
8、甑糕
甑糕，陕西人普通称其为镜糕，是西安、关中地域、晋南地域的传统风味小吃。
用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。
9、千层油酥饼
千层油酥饼是陕西特征小吃，相传是由唐代的千层烙饼阅历代厨师始终精心改良而成，色泽金黄、档次显明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
10、灌汤包
灌汤包用料可是极考究的。
它以精粉烫面制皮，决定肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种下等调料佐味。
包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形小巧剔透、汤汁醇正浓烈、入口油而不腻。
在西安最知名的当然是贾三的灌汤包了。
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