企业内卷严重,如何破局?从小摊贩起步的企业家分享彻悟经验

admin 2024-08-15 阅读:3

市场竞争太激烈,做企业太难,创业太累。

我经常听到这样的话。

加杠杆扩大生产,是挤压产能的一种方式;产能过剩后,反复促销,是挤压价格的一种方式;996、007、强化考核、强制淘汰,是挤压员工的一种方式;一再拖延付款期限、将现金支付改成承兑汇票,是挤压供应商的一种方式;用各种花招,让消费者觉得赚了,其实却陷入一个又一个的陷阱,这就是营销挤压。

最后大家都郁闷、难受,老板也不高兴。

我们唯一能走的路是内部循环,还是向下循环?

1. 觉醒前后

以下是一位从摆地摊做起,历经曲折后收获深刻感悟的创业者的观察:

“我们只是在做生意,却没有享受到做生意的乐趣。”

“我们的主要目标是扩张,我们相信扩张是正确的事情。但是为了扩张,我们进行了恶性竞争,资源重叠,造成了巨大的浪费和内部竞争。”

“现在社会都提倡‘工作就是幸福,工作就是美好生活’,如果每个人都是四五点起床,晚上十点十一点睡觉,那生活还有什么意义呢?”

“我们大多数企业都是不健康的,员工收入太低,流动率太高,团队不稳定,老板整天累得要命。企业不健康,就可能引发消防、税务、公关等各方面的安全风险。”

“大多数公司的情况是,人们没有过上应有的生活,而是像机器一样活着,只是为了金钱、面子、责任、荣耀而做事。为了得到这些,工作和生活的节奏太快了。”

“老板太辛苦,太操心经营企业,身体都毁了,也没好好享受生活。钱在他手里转了好久,辛苦了,最后却欠了一大笔债。”

“很多企业陷入了上不去下不去的境地,很多老板活不下去,死不下去,活不了,因为欠了很多债,还要面对法律风险,死不了,因为还有家庭,有太多事情要牵扯。”

说这句话的人就是于东来,他创办的公司叫庞东来,被誉为“中国实体零售的天花板”。

2023年,庞东来在河南许昌、新乡的13家门店,实现销售收入107亿元,其中许昌70多亿,新乡30多亿。放眼商界,它的规模不算超级大,但名气超级大,就像世界顶尖的文理学院、常春藤名校,不是靠学生数量,而是靠质量取胜。在零售行业,永辉超市的营收是庞东来的七八倍,但很佩服它的管理水平,正在请它帮自己做调整。

他提到的这些创业难题,于东来都经历过。1995年创业,最初是随大流,付出了惨重代价。但他醒悟得早,悟得透彻。20年来,他内行外推的理念是:

“经营企业的目的不就是让人们生活得快乐,让自己生活得快乐,让家人生活得快乐,让管理团队生活得快乐,让员工生活得快乐吗?这难道不是目标吗?”

“我们的企业要强于质量,而不是强于规模,大的企业要做大,小的企业要做小,优质的企业要优质化,该关的要关掉,我们要回到一个健康的起点上来。”

“一个健康的企业,是企业员工的工资能够达到一个比较公平的水平,企业还有4%到5%的净利润。”

“做企业,要用善心做事,善心才能问心无愧,心平气静。第一,要有善心;第二,要有品格、有品质;第三,要量力而行。”

“老板最大的善意是什么?就是让你的团队因为和你在一起而感到美好和充满希望。”

“员工应该承担合理的责任,但不要承受过大的压力。”

“薪酬决定企业生存,文化决定企业品质”。

在充满波动、已经达到压迫与剥削地步的商业世界,庞东来走上了另一条路——弘扬善的路,张弛有度的路,用爱去化解波动,善良的心会让路更加宽广。

2. 最强烈的幸福感

很多胖东来员工都会从内心深处说:“我们的企业不是最大的,但幸福感是最强的。”

他们这么说是有理由的。目前,胖东来门店包括清洁工在内的全体员工月最低工资为7000元(税后),而许昌市商品房每平米售价在6000多元。疫情导致门店停业时,在家休息的基层员工也拿到了3000元的生活工资。

胖东来员工每天工作6到7个小时,一线员工每周休息一天,一年休假90天左右,有一定责任的管理人员一年有近150天的休假(52周*2+40天带薪年假+5天春节)。每家门店都预留了10%的面积作为员工之家,里面有运动区、休闲娱乐区、儿童服务区、书店等。

以许昌时代广场店为例,员工之家近6000平米,图书区与诚品书店合作,藏书量超过5万册,灯光、氛围、桌椅长凳等均由诚品书店设计。

在管理上,庞东来给他们配车,让他们多出去走走,感受一下新疆、西藏、青海等大自然的魅力。接下来,他们还计划去欧洲看看,看看这个世界是什么样的。

于冬说:“我觉得人应该健康地活着,活出人性的光芒。健康的生活是自由的,是轻松的,是激情的,是自己喜欢的。我们生活的方方面面,孩子、爱情、家庭、事业、父母朋友,都应该是幸福的。”

庞东来的《文化理念手册》中写道,“企业最大的价值,就是努力让更多的人了解先进的生活理念,懂得自由与爱的信仰,懂得扬善抑恶的价值观,培养健全人格,实现员工阳光、自信、个性、幸福的生活状态。”

理念不是口号,而是一种融知识与行动于一体的工作和生活方式。庞东来的人生原则涉及健康、安全、爱情、家庭、理财、居家、度假七个方面。比如理财要根据自己的能力、价值观、所得的物质状况来规划如何管理收入,不要好高骛远,也不要与人攀比。

于冬说:“在庞东来不能随便借钱,借一个月以上的工资,被发现了会立刻被开除,因为无序借钱会引发矛盾,会让人不开心。如果实在有困难,就跟公司提出来。”

很难想象,大陆城市许昌一家零售企业的老板,20多年前就开始以瑞士的生活方式为标杆。“瑞士人一年有180天的假期,他们喜欢做任何产品,就像对待上帝一样,你以为他们会敷衍吗?所以瑞士一个小国,为人类贡献了那么多科技。我们以前没有假期,是一步步走出来的,周二休息,让人、设备、场地休息。从2012年开始,春节也有5天的假期,年假也从10天增加到20天、30天甚至40天,虽然挣的钱少了,但更轻松了。20多年前,我就坚信,瑞士人能做到的,我也能做到。20多年过去了,虽然庞东来没有达到瑞士的环境和地位,但至少我们有进步。”

当今商业界流行的方法论,基本上都是教人如何竞争,如何降低成本,如何提高效率,如何做大、做强。这是一个效率为王的内卷化模型。庞东来用实践证明了另一种方法论,那就是老板以令自己开心、轻松的心去尊重、信任、认可、鼓励、帮助员工,从而达到成人之美,打造一个团队。整个企业以追求快乐、做健康企业为目标,让员工和管理层都心甘情愿地工作,用心对待工作,用好的方法、科学的方法做出好的产品,获得客户的信任。这是一个以爱人为本、以德报怨的典范。

在内卷化模式中,企业总觉得员工不够努力,遇到困难就会考虑裁员、降薪。在公益模式中,庞东来认为每个人都很有创造力,在平凡的岗位上都能创造不平凡的价值。公司首先把管理层和员工的薪酬提高到公平的水平,让每个人都感到被尊重、有尊严,并且比当地同行有显著的领先。

在内卷化模式下,企业总是给员工施加压力。在促善模式中,不只是增加压力,还经常减轻压力。庞东来给每个人加薪,但不增加工作时间。对于业绩不佳的门店,总部会给他们一段成长观察期。

在这期间,总部会暂时不提折扣费用或者财务费用,把这两项加入到团队的收入中,让他们的收入和经营良好的门店员工收入基本持平。

胖东来茶叶超市销量火爆,员工工作压力巨大,立即将营业时间缩短为上午11点至下午4点

庞东来对永辉超市进行调整后,生意很好。但余东来表示,“不能为了销量成绩,把员工当工具,不顾工作时间。我定下的目标是,销量100万元就关店,哪怕一天销量接近200万元。”

3. 学习先进,走正道,注重细节

庞东来这样对待员工,员工没有理由不做好自己的本职工作。具体怎么做呢?其实也不复杂。

银川一家烧烤店的6位经理来到庞东来学习。让他们印象最深的是,当他们向正在拖地的清洁工提问时,清洁工停下手中的工作,一遍遍地解释清楚,而不是只是指指点点、随口说些什么。等你真正听懂了,她才会离开。还有就是商场每天接待那么多人,打扫得很干净,地板上就算用纸巾擦也擦不掉污垢。地下停车场里,大型洗地机一直在擦洗,基本看不到车轮痕迹和脚印。

这里有一个关键问题:庞东来给员工涨工资的钱从哪里来?从长远来看,当然是来自于把门店经营好、门店繁荣起来所产生的收益。但在刚开始的时候,当门店还在亏损的时候,其实是要靠股东放弃自己的利益,也就是股东拿的少,员工拿的多。

1999年,庞东来年底盈利约1700万元,于东来直接分给员工1000万元。他的观点一直是利润一半给股东,一半给员工。事实上,现在庞东来每年把95%的利润分给员工。这一点很难复制。因为于东来把企业当成一所学校、一个样板来办,他不追求规模扩张、股东利益最大化,而是追求文化认同、输出影响力,帮助更多企业做好。

4、庞东来是怎么做零售的?

8月5日上午,我在河南许昌的庞东来时代广场和天使城店走访交流,没有见到于东来,他带队去了甘肃,很多老板只懂得赚钱,而他却很懂得花钱。

时代广场店2009年开业,建筑面积6.8万平方米,营业面积5.2万平方米,员工2100人,去年销售额24亿元。天使城店2023年1月开业,去年销售额10多亿元。因为排队的人特别多,外面的铁栅栏差不多有600米长。

根据来店车辆分析,工作日来天使城店的车辆多来自许昌外地,占比约78%,周六、周日来车占比超过85%。从某种意义上来说,庞东来有景区效应,因为人流量大,尤其是节假日,人流量往往有限。庞东来的保安、保洁都是正式员工,并非劳务派遣。这个部门不叫“物业”,而是“后勤”。

胖东来还有学习效果,时不时能看到店里一群群外地人举着小旗子,据说一天有十几群甚至几十群。陪同的朋友说,前几天在一家酒店大堂里就看见四群人,都是来向胖东来学习的。

我走访的两家店涵盖了超市、珠宝、电影、电玩、餐饮、电器、百货等多种业态,有不少自有品牌和网红产品,比如庞东来大月饼,每个人最多可以买6个。

该茶叶超市为庞东来旗下,主营产品为毛尖茶,生意十分火爆。首先品质好,信用高;其次价格透明。一位顾客说:“我从其他地方买2000元的茶叶,成本可能只有200元。庞东来进价和卖价都明码标价,我知道它的毛利只有200到300元。”金银首饰的情况与茶叶类似,同样很抢手,门上挂着一块匾额,上面写着“理性消费带来幸福”。

胖东来的产品让人放心,因为他们会告诉你产品的一切,比如水果,会告诉你含糖量、产地、年日照时数、降水量等;切片水果,4小时后八折,6小时后六折,8小时后下架并报损。

所有蔬菜都在自家的检测中心检测,检测报告公开。熟食当天售完,不会隔夜卖。年轻人买来的食材会怎么处理?明信片大小的当季菜谱放在那里,你可以随身携带。生鲜区有厨房,买来海鲜后可以直接加工。

中国哪里有胖东来__胖东来中国有多少家店

庞东来的服务周到、简洁、有效。

特别值得一提的是其对供应链的态度,相比同行,胖东来所售产品价格更低,品质更高,这也不难理解,其规模庞大,又与一些友好企业有联合采购,因此在供应链上有一定的话语权。但其从不压榨供应商,而是让供应商保持合理的利润,让供应商有良性发展的可能。

“比如100万元的订单,一个价格,当涨到500万元、1000万元的时候,庞东来可能就不会降价了,甚至有的地方还会适当涨价,因为供应商在增产的过程中,也是需要投入人力、物力的,既要保证货品的质量,又要保证数量够用。如果一直压榨供应商,很可能数量增加了,但质量就无法保证了。”

5、庞东来如何做出调整?

近两年,余东来担任联商东来商业研究院首席导师,进行文化和管理输出。研究院开设种子班,12家区域零售企业成为首批学员。余东来走访了12家企业,组织了33场商业分享会,对部分学员企业进行了调整。

江西上饶市共有6家家百乐超市,2023年6月底,胖东来重组团队入驻,从总店“万里店”开始调整,胖东来也借入3000万元资金,11家种子类企业也给予现场支持。

本次调整主要采取以下措施:

此外,提升生鲜能力、重拾顾客信任、调整营业时间等措施也在陆续出台。过去家百乐门店营业时间是8点至22点,现在调整为9点至21点,部分门店调整为9点半至21点半。

家百乐也整体做出了调整,比如聚焦中心,关闭区域外门店,暂停新店项目,并在财务、采购、运营、安全、人员等方面进行全方位的调整优化,系统性地降低风险,提升运营能力。总之就是先把事情做好,不急于扩张。

经过近一个月的调整,“万里店”日均客流量达5000人次,工作日销售额达40万至45万元,周末销售额达50多万元,比调整前增长一倍多。

2024年,庞东来开始调整永辉超市,首店郑州新湾广场店停业调整19天,正式恢复营业后20分钟后开始限流,调整首日销售额达188万元,客流12926人次,是调整前日均销售额的13.9倍。

于东说:“永辉超市毕竟规模很大,今年年底之前可能就会优化好,达到健康状态还需要2到3年的时间,再过3到5年,我相信永辉超市就会成为一个商业典范。”

需要注意的是,从种子班到家百乐、步步高、永辉的调整,胖东来都是无偿的在做,他们提供人力、劳力,自己包吃包住,这是胖东来的理念和文化。

六、庞东来对中国商界的意义

庞东来走区域零售的路子,做深、做透、做专、做精,不追求全国连锁,不追求规模大,我们坚信“顾客的满意度,商品占80%,其他因素占20%”,商品才是本源。

于东称,在产品背后的认知、发展、专业深度等方面,庞东来需要向山姆会员店、Costco、Aldi学习,专业度方面庞东来还有一段距离,但在体系、文化方面,庞东来已经走在了前面。

庞东来以人为本,帮助人们实现目标,过上幸福的生活,打造健康的企业。它不追求股东商业利益的最大化,而是追求股东幸福感的最大化和全体员工总幸福感的最大化。它不追求在外地开店的数量,而是通过调节别人在外地开的店,让他们健康成长,让社会变得更好。这是它对中国商业界最重要的价值。

需要指出的是,庞东来的做法并不是对市场经济规律的“反叛”。比如工资发放是公平的,不是盲目的。“你必须创造了这个价值,才能得到这个回报,如果你没有创造这个价值,公司就帮你实现这个价值。”有些门店经营得不好,调整改革不了,就必须关停。

庞东来以尊重人的视角,依据市场经济规律与行业标准不断超越,形成了自己的文化特色。

庞东来现象也和其所在的实体零售行业特点息息相关。零售是一个人与人打交道的行业,员工不需要特别懂行,但需要忠诚、真诚、认真、细心、有责任心。庞东来把更多的利润分给他们,因为没有他们的努力,就没有与客户的良好界面。

我早就呼吁要有奋斗精神,但中国企业界太自满了。高盛最近一份报告指出,2024年第一季度,中国光伏组件和锂电池产能将分别达到全球需求的200%和150%。在光伏、新能源汽车、钢铁和工程机械行业,超过50%的供应处于零或负的现金利润率。

无节制地追求规模、产能严重过剩、内部疯狂竞争、不断降价、人人自危,导致很多行业的企业基本处于不健康或亚健康状态。

这样去经营产业和业务,是不是已经进入了内耗、弊大于利的阶段了?

我写庞东来,是因为他就像一股清流,能带给我们完全不一样的感受。

我也欣喜地看到,在庞东来的影响或调整下,一批零售企业走上了健康幸福之路,比如有“湖北版庞东来”美誉的湖北雅斯超市,比如被称为“青海庞东来”的青海一家亲超市。还有一些企业自觉走类似的道路,在当地深受信赖,比如河北新宇楼、洛阳大张等。

余东来的《美丽的路》一书扉页引用了两句古话:“风筝高飞,见峰便心静;处世之人,见谷便忘返。”意思是说,像风筝一样追逐名利的人,看到巍峨的高山,心就会静下来;处世之人,看到秀美的山谷,就会忘返。看到这两句话时,我也有一种豁然开朗的感觉,直接接触到了生命的本源。

于东来曾经说过,做企业有四个维度。

他的最终目标是“让中国成为文明的土地。文明是什么?至少每个人都能得到各方面的保护,有尊严地生活,感受到彼此的真诚和友好。”

如果中国能有几百个庞东来,每个行业、每个地方都有一个代表,我们的商业氛围、商业理念、商业惯例会不会发生改变?

本文写作过程中,得到了大河彩利坊、许昌国有资本运营集团、湖南步步高、胖东来等相关人士的帮助,也参考了联商网关于胖东来调整改革工作的报道,在此表示特别的感谢。

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