中国现代十小名酒 (中国现代一)

admin 2024-07-20 阅读:3

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中国现代十小名酒

请问你是想问“中国现代十小名酒是什么”这个疑问吗?该名酒有古井贡酒、剑南春、汾酒、鹤年贡酒、羊羔美酒。

1、古井贡酒:东汉建安年间,曹操将故乡的九酝春酒(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此九酝春酒成为历代贡品。

2、剑南春:产于四川省绵竹县,其前身当推唐代名酒剑南烧春。

3、汾酒:南北朝期间第一次性记录杏花村有白酒,北齐武成帝大加称誉。

4、鹤年贡酒:创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海外外,被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”。

5、羊羔美酒:羊羔美酒是产于河北张家口的传统名酒,有着悠久的酿造历史,驳回多种酿造工艺和共同的配方,使羊羔美酒具备共同的风味和营养价值。

现代十小名酒是什么

中国十小名酒 1.茅台(国酒,所以排第一.) 2.五粮液(这个不用说了吧?) 3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.) 4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他必需是名人.这里暂 且不探讨此杏花村的归属疑问.) 5.西凤酒(奥秘而鄙俗.因其奥秘,所以比上方的高出一筹) 6.董酒(历史悠久) 7.剑南春(总觉得是很畅意的时刻适宜饮的一种酒) 8.泸州老窖(比拟公众化的名酒) 9.古井贡(由于某个帝王青睐,所以沾了点光.或者很多人和那老小子的口味不同 呢!但名声是不敢小瞧的.) 10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡轻易,比拟婉转的一种.可团体总以为被遮在汾酒的影子下)

中国现代有哪些十分有名的酒

中国现代十小名酒:贵州茅台、五粮液、西凤酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、泸州老窖特曲酒、汾酒、董酒

一、茅台酒

茅台酒历史悠久、源远流长。

从公元前135年汉武帝“苦涩之”的贬责到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。

茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。

用曲多,发酵期长,屡次发酵,屡次取酒等共同工艺,这是茅台酒格调共同、质量优秀的关键要素。

酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,消费周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑分配,而后再贮存一年,使酒质愈加谐和醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,所有消费环节近五年之久。

茅台酒是格调最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。

其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,耐久不散。

口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。

茅台酒液污浊透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大不凡风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。

酒度53度。

陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。

深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。

二、五粮液

天下三千年,五粮成玉液。

五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,驳回传统工艺,精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种食粮酿制而成。

具备“香气悠久、味醇厚、入口苦涩、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的共同格调,是当今酒类产品中鹤立鸡群的精品。

五粮液酒历次蝉联“国度名酒”金奖,九一年被评为中国“十大著名商标”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国内贸易博览会酒类惟一金奖。

至此,五粮液酒共获国内金奖三十二枚。

三、西凤酒

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。

是我国和环球上最新鲜的酒种之一。

其属凤香型大曲酒,被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。

酒度分39度、55度、65度三种。

殷商早期,牧野大战时周军伐纣取得完成,周武王便以故乡出产的“秦酒”(即今西凤酒,因产于秦地雍城而得名)犒赏三军;尔后又以柳林酒举办了浩荡的开国登基庆典优惠。

据凤翔的官网鼎铭文载:周成王时周公旦率军东征,停息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱,凯旋后在歧邑周庙(在今与凤翔畔临的歧山县)以秦酒祭奠后人,并庆功祝捷。

史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。

苏斌任职凤翔时,热爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺)”的诗句,起初传为佳话。

西凤酒以外地特产高梁为原料,用大麦、豌豆制曲。

工艺驳回续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。

工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。

蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,而后启动精心勾兑方出厂。

西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集幽香、浓香之好处融于一体,幽雅、诸味谐调,回味酣畅,格调共同。

被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。

即酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥芳之妙。

适时饮用,有活血驱寒,提神祛劳之益。

曾四次被评为国度名酒。

四、洋河大曲

洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八小名酒之一,至今已有三百多年的历史。

“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特征。

现洋河大曲的关键种类有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个种类。

五、古井贡酒

该酒产于安徽省亳州市古井酒厂。

魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。

据外地史志记录,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,外地的美酒又曾奉献皇帝,因此就有了“古井贡酒”一美称。

古井贡酒属于浓香型白酒,具备“色清如水晶,香纯如幽兰,入口苦涩醇和,回味经年累月”的特点。

六、剑南春

产于四川省绵竹县。

其前身当推唐代名酒剑南烧春。

唐宪宗前期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入过后天下的十三种名酒之中。

现今酒厂建于1951年4月。

剑南春酒问世后,质量始终提高,1979年第三次全国评酒会上,初次被评为国度名酒。

七、泸州老窖特曲酒

泸州老窖特曲于1952年被国度确定为浓香型白酒的典型代表。
中国现代一
泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业惟一的全国重点包全文物,誉为国宝窖池。

泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒

八、汾酒

1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,延续五届被评为国度名酒。

是我国幽香型白酒的典型代表,以其幽香、地道的共同格调著称于世。

其酒典型格调是入口绵、落口甜、饮后余香,过量饮用能驱风寒、消积滞、促成血液循环。

酒度38度、48度、53度。

注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌。

九、董酒

董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。

1957年建设遵义董酒厂,1963年第一被评为国度名酒,1979年后都被评为国度名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。

该酒的消费方法共同,将大曲酒和小曲酒的消费工艺融合在一同。

10.竹叶青

(从古到今,老少咸宜,浓淡轻易,比拟婉转的一种.)

附加:“女儿红”的来历

著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南边草木状》记录:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”,说起这个名字,还有一个故事哩!

从前,绍兴有个裁缝徒弟,取了妻子就想要儿子。

一天,发现他的妻子怀孕了。

他快乐极了,灰溜溜地赶回家去,酿了几坛酒,预备得子时招待亲朋朋友。

不料,他妻子生了个女儿。

过后,社会上的人都重男轻女,裁缝徒弟也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。

时光似箭,女儿长大成人,生得痴呆愚钝,居然把裁缝的手艺都学得十分知晓,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。

裁缝一看,生个女儿还不真不错嘛!于是选择把她嫁给了自己最自得的徒弟,高快乐兴地给女儿办婚事。

成亲之日摆酒请客,裁缝徒弟喝酒喝得很快乐,突然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖进去请客,结果,一关上酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。

于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。

尔后,隔壁街坊,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,构成了习俗。

起初,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。

“女儿红”、“状元红”都是经过常年贮藏的陈年轻酒。

这酒真实太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。

女儿红是糯米酒的一种,关键产於中国浙江绍兴一带。

早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋於公开或藏於地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋主人,名曰「女儿红」,因坛上普通都一些如意的图画,故也称花雕。

中国晋代上虞人稽含《南边草木状》记录:「女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物」。

女儿红关键用优质的糯米,上好的酒曲,加上江浙的泉水,古法酿制,再窖藏数年。

花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

有时该酒也作调味品,如花雕鸡、花雕烩蟹肉等,为绍兴名菜。

女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其余酒的营养价值,因此构成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合格调。

色:女儿红酒关键呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,污浊可恶,使人赏心顺眼。

香:女儿红酒有迷人的馥郁芬芳;而且往往随着期间的久远而更为浓郁。

味:女儿红酒的味给人印象最深,关键是醇厚甘鲜,回味无量。

女儿红酒的味是6种味谐和地融合。

这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味构成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分共同的格调。

我国现代的十小名酒的称号区分是什么?

1、古井贡酒

东汉建安年间,曹操将故乡的九酝春酒(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此九酝春酒成为历代贡品。

2、鹤年贡酒

创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海外外,被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”!现专供于中央国度机关的《1405.鹤年贡》系列养生酒系运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成,色泽绮丽、口味醇香,酒性平和,营养丰盛,养人养生,是中老年养生保健的上好嘉品。

枣集美酒

枣集镇是我国著名的传统酒乡,是道教鼻祖老子的降生地。

其酿酒历史久远,上可追溯至春秋,盛于隋唐,产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”,有“天赐名酒,地赐名泉”“枣集美酒,名不副实”之美句传达。

公元前518年,我国历史上著名的思维家、教育家。

儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师--老子,老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子,孔子饮后遂留下“惟酒无量不迭乱”的千古名言。

宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子,夜宿老君台前“明道宫”饮用枣集酒后才思大发,命笔写下“后天太后赞碑”立于太清宫门前,并下诏中央每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。

4、酃酒

又名酃酉录酒。

在北魏时就成为宫廷的贡酒,而且还被历代帝王祭奠后人作为最佳的祭酒。

湖之酒最后是酃湖左近农民自制的“家作酒”,后逐渐进入市场,民国24年上海版《中国实业杂志》载:清末民初,衡阳城内有酿酒作坊179家,每年产酒达32,600担。

故城衡阳酒店遍布大巷小巷,有“青草桥头酒百家”之赞。

今衡阳四乡,每家每户都会酿制。

逢年过节、红白坏事,都用湖之酒待客。

湖之酒用途宽泛,除作饮料酒外,还用来作烹调佐料,除腐去腥,添色添香。

其酒糟加淀粉冲蛋,甜酒糟煮汤元等美味可口。

5、鸿茅酒

鸿茅酒始创于清代康熙三十二年,至今已有三百多年的消费历史。

它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。

6、羊羔美酒

羊羔美酒配方共同,用料考究,选择优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成,酒业呈琥珀色,酒度17度,融酯香、奶香、果香、药香于一体,酸甜过度,格调共同,具备滋阴润肺,增补元气,壮腰益肾,开胃健脾,养肝明目及乌发美容之效用。

7、杏花村汾酒

据《北齐书》记录,杏花村汾酒在1500年前的南北朝期间就曾经成为宫廷贡酒。

唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下知名,家喻户晓。

《唐国史补》、北宋朱翼中的《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》都无对于杏花村美酒为历代名酒的记录。

上世纪初的1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,成为我国民族工业的优秀代表。

8、五加皮酒

五加皮酒,可谓最新鲜的贡酒。

五加皮酒是由多种中药材配制而成,对于它的配制有一段段柔美的传说。

传说,东海龙王的五公主佳婢下凡到世间,与伟人致中和相爱。

因生存维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒,致中和感到尴尬。

五公文让致中和按她的方法酿造,并按必定的比例投放中药。

在投放中药时,五公主唱出一首歌:“一味当归补心血,去瘀化湿用妾黄。

甘松醒脾能除恶,散滞和胃广木香。

薄荷性凉清头目,木瓜舒络精气爽。

独活山楂镇湿邪,风寒顽痹屈能张。

五加树皮有奇香,滋补肝肾筋骨壮,谐和诸药添甘草,桂枝玉竹不能忘。

凑足地支十二数,增增减减皆妙方。

”原来这歌中含有十二种中药,便是五加皮酒的配方。

五公主为了避嫌,将酒取名“致中和五加皮酒”。

据秦汉期间的〈申农本草经〉载,“鲁定公母单服五加皮酒,致使不死”。

9、菊花酒

据东晋葛洪的《西京杂记沂己载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。

云令人短命”。

据南朝梁关均撰《续齐谐记》记录,“九月九日……,饮菊酒,祸可消”。

这是旧俗重九为重阳节,需饮菊花酒的开局。

10、“同盛金”烧酒

1996年6月9日,一项令人惊叹的考古发如今辽宁锦州面世。

人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时,偶然在公开80厘米处发现了四个木制的酒海(现代酒的容器),酒海外居然完整地保留着香气恼人的白酒。

这些酒海以红桦构筑,长为2.62米、宽1.31米、深1.64米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。

这些宣纸上用汉字,涝文书写大清道光乙已年同盛金、大清国等字样。

经过这些记录及其余遗址、文物考古专家确认这是同盛金酒坊在清道光二十五年封存的,这些酒不只命长,而且十分好喝。

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