早餐吃什么？如果我们不想让家人每天都依赖外卖，就应该经常换换食物，给他们惊喜。你也许也和我一样，不喜欢每天早起，尤其是周末，一定要睡到自然醒，然后直奔厨房。不吃早餐，吃午餐，这样对身体不好，建议你也像我一样改掉这个习惯。
今天跟大家分享的早餐，真的不需要大家早起，只需要晚上睡觉前准备好，揉好面团放进冰箱，放进冰箱里一夜慢慢发酵，然后拿出来就可以用了。
你可能会说天这么热，揉面都不想揉了，其实这个华夫饼面团没什么讲究，我们只要把材料混合在一起揉到没有干粉，光滑就可以了，或者你什么都不用做，只要把材料混合在一起揉就可以了，让你的面包机或者食物处理器帮你揉面，你只需要放进冰箱就可以了。
早起后，把面团取出，分成小份，直接放进模具里烤。也可以放烤箱烤，不过我个人比较喜欢用煤气炉烤，这样外皮最酥脆。不管是热吃还是冷吃，都相当好吃。里面的蔓越莓干酸甜可口，再搭配一杯牛奶或豆浆，就是完美的早餐了。
原料：
面粉230g 蔓越莓干30g 糖30g 盐1g 鸡蛋1个 牛奶60g 酵母4g 黄油30g
具体方法：
1、准备好材料，我用的是普通面粉，不是高筋粉也不是低筋粉，是普通的中筋粉。
2将除蔓越莓干以外的所有材料放入碗中，搅拌均匀揉成面团，再加入蔓越莓干揉匀。黄油也可以少放，但黄油多放会更香，饼皮也会更酥脆。如果没有黄油，可以用其他植物油，比如橄榄油，更健康。牛奶不要一下子加完，因为每种面粉吸水量不一样，要视情况酌情增加或减少。
3 如果是直接做的话，就盖上保鲜膜，发酵至两倍大，如果要放冰箱的话，就装进保鲜袋里。
4 将发酵好的面团取出，分成6-8份，如果时间充裕，可以盖上保鲜膜静置一会儿，如果从冰箱拿出来，可以拿出后马上分好，静置后再搅拌均匀，放回室温，一举两得。
5.提前在华夫饼烤盘上刷一层植物油。
6 这时开小火加热模具，将面团放入模具中。
7 盖上盖子，每面烘烤约45秒。经常翻转，不要用大火，否则容易烧焦。
8 烘烤约 3 分钟，直至呈金黄色。
好好享受！
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