如今正是各类应季蔬菜大量上市的时节，被誉为“夏日必吃豆类”的毛豆也迎来了丰收，凭借着口感特殊、风味清新、荤素搭配等特点，毛豆已经成为市民餐桌上不可缺少的美味。
走进奉贤区青村镇元通村杨向前毛豆种植合作社基地，当季的毛豆长势喜人，放眼望去，一片葱茏、绿意盎然，虽然绿叶层叠缠绕，却挡不住一串串饱满的豆荚探出头来。
“今年我们基地和交通大学合作培育了28个品种，目前基地规模种植的品种叫新开科园8号，4月中旬开始种植，7月初即可采收，7月中下旬即可上市。”合作社负责人杨向前说。
据悉，合作社今年已种植毛豆330余亩，产量保守估计在1000公斤左右，得益于科学的田间管理，今年毛豆的品质和产量都有一定提高。
“我们应该是上海最大的应季毛豆生产基地，主要批发给果蔬市场。随着货源的增加，相信市场上的毛豆零售价会降低。”杨向前自豪地说。
目前基地毛豆采收主要靠人工采摘，招募的人员基本都是附近的村民，他们熟练地找到饱满的豆荚，快速采摘、装筐，实现了农闲季节家门口再就业。
夏天吃豆子比吃肉还好，在享受豆香清新的同时，小编也要提醒大家，毛豆并不是人人都适合吃，由于其营养成分多样，不同人的体质差异很大，所以吃毛豆一定要了解禁忌，比如消化不良、痛风、尿酸高、豆类过敏等人群就不宜吃毛豆。
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